Вино светло-золотистого цвета.

Вино отличается в меру интенсивным, питким, щедрым, фруктовым вкусом с энергичной кислотностью, выразительной минеральностью и изящными цветочно-миндальными тонами в сухом, гармоничном послевкусии.

У вина нежный аромат с манящими тонами спелых фруктов, в том числе цитрусовых, растительными и минеральными оттенками.

Вино гармонично дополнит морепродукты, устрицы, кальмары, краба, блюда из рыбы или птицы.

Le Domaine d'Henri, "Les Allees du Vignoble" Petit Chablis AOC — утонченное белое сухое вино, обладающее освежающим вкусом с ярко выраженной минеральностью. Используемый для создания вина сорт Шардоне выращивается на виноградниках зоны Пти Шабли. Почвы, на которых произрастают лозы, богаты полезными ископаемыми киммериджского периода, что обеспечивает вину изысканные минеральные оттенки и пронзительную кислотность. Для винификации используются традиционные методы, ферментация протекает в чанах из нержавеющей стали и завершается малолактическим брожением. Вино выдерживается на осадке в течение 9 месяцев и 2 месяца — в бутылке.После мягкой и немного дождливой зимы 2019 года бутоны стали появляться в самом начале апреля. И, как часто бывает в таких случаях, первые весенние заморозки 12 и 15 апреля повредили лозы и бутоны, к счастью, незначительно. Последовавшие затем дожди и умеренные температуры привели к обильному цветению. Летний сезон был очень сухим, в конце июля температура достигла 40 °C, что вызвало потери урожайности до 20%. Здоровье лоз было отличным, это позволило спокойно ждать идеальной зрелости винограда. Белые вина 2019 года продемонстрировали красивую структуру, сочетающуюся с великолепной минеральностью в послевкусии.

Le Domaine d'Henri — новый проект признанного французского винодела Мишеля Ларош, который вместе с ним развивают две дочери (Марго и Сесиль). История винодельни началась с винтажа 2012 года, названного в честь отца Мишеля — Анри. Его именем назвали небольшое, но активно развивающееся винодельческое хозяйство. Для основателя, Мишеля Ларош, оно является скорее хобби, отдушиной и данью памяти своей великой семье, которая взрастила не одно поколение виноделов. Дочери Мишеля являются представителями уже шестого "колена" Ларош. Собственно, именно на детей Мишель и возложил все свои надежды и большую часть обязанностей, с которыми они достойно справляются. Доминирующим сортом в виноделии Ларош является Шардоне, который по праву считают жемчужиной Шабли. Домен постепенно перестраивается на работу согласно принципам органического виноградарства, а целью предприятия является продемонстрировать превосходство и особенности каждого терруара. Особого внимания заслуживают 80-летние лозы на виноградниках Premier Cru Fourchaume, где выращивают виноград для кюве Heritage.Мишель любит ощутимую кислотность в своих винах и стремится сохранить ее, подвергая малолактической ферментации только 85% вина. Вино выдерживается 9 месяцев на осадке, что обогащает его текстуру. Вина Домен д'Анри обладают хорошей концентрацией и изысканной минеральностью.