Вино яркого рубиново-красного цвета.

Вкус вина концентрированный, насыщенный, мягкий, хорошо структурированный, обволакивающий, но упругий и питкий благодаря характерной кислотности. Послевкусие стойкое, чистое.

В интенсивном аромате вина ощущаются ноты красных ягод, кожи, табака и белых грибов.

Вино идеально подходит к горячим блюдам с мясным соусом, говядине с запеченным картофелем, вареному мясу с зеленым салатом.

"Barbera della Stoppa" — хорошо структурированное, насыщенное и компактное натуральное красное вино, производящееся винодельней с 1990 года. Его изготавливают из урожая с 25-45-летних лоз, культивируемых органическими методами на склоне холма на каменистых глинисто-известковых почвах. Урожай собирается вручную и очищается от гребней. Ферментация с использованием натуральных дрожжей и без серы проходит в стальных резервуарах, мацерация на кожице длится 30 дней. Вино не подвергается яблочно-молочной ферментации, потому что естественный низкий уровень pH и высокий уровень кислотности объединяются, чтобы предотвратить это естественным образом. "Барбера делла Стоппа" — единственное вино компании, которое выдерживается в старых бочках из французского дуба в течение одного года. Затем оно разливается в бутылки без фильтрации и созревает еще не менее 2-х лет перед выпуском на рынок.

"La Stoppa" — старинное винодельческое хозяйство из провинции Пьяченца, расположенное недалеко от реки Треббия. 100 лет назад основатель и владелец хозяйства — Джанкарло Аджено, юрист с высокой репутацией, посадил бордоские сорта и назвал их в честь самых прославленных вин этого региона: Бордо, Бордо Бьянко и Пино. В 70-х годах поместье перешло к семье Панталеони, и теперь в соответствии с принципами биодинамики им управляет Елена Панталеони. Виноградные лозы были пересажены, сегодня в поместье выращиваются местные сорта, такие, как Мальвазия ди Канди, Барбера и Бонарда, а также бордоские сорта Каберне Совиньон, Мерло и Семильон. Стремление к натуральному производству, минимальное вмешательство в работу в погребе и превосходный терруар дают возможность создавать вина с характером, свежестью и уникальным стилем, согласно которому даже в винах из итальянских сортов есть что-то от Бордо. Терруар помнит свое прошлое и привносит историю этого великолепного поместья в каждый напиток. Вина "Ла Стоппа" — подлинные, настоящие, натуральные — отражают слова Елены: "Задача человека — понять территорию, на которой он живет, усиливая конкретные выражения и проявления плодов природы".