У вина соломенно-золотистый цвет.

Вкус вина округлый, сбалансированный, свежий, с фруктово-минеральными акцентами и пикантной кислинкой в длительном послевкусии.

Вино демонстрирует сложный, богатый аромат, сотканный из нот нектарина, персика, груши, дыни, трав и белых цветов.

Вино хорошо сочетается с блюдами из рыбы и белого мяса, пастой и сырами.

Виноградник "Olberg" классификации Grosse Gewachse (GG), сопоставимой с французскими Гран Крю, известен и ценим на протяжении многих веков. Когда-то он его земли принадлежали монастырю, отсюда и название — "Масличная гора". Вина из урожаев с "Ольберг" обладают высокой плотностью, вязкостью и высокой долей эфирных масел. Рислинг для изготовления вина Kuhling-Gillot, "Olberg" GG Riesling выращивается на Красном склоне "Масличной горы", в самом южном месте. Почва здесь более пористая и более проницаемая, состоящая из красной глины и сланца. Она идеально хранит тепло, накопленное за день, благодаря чему виноград достигает полной физиологической зрелости равномерно.

Винодельня Kuhling-Gillot была основана в 1970 году после свадьбы Габи Кюлинг и Роланда Гиллота. В хозяйстве производились вина, которые нашли своих ценителей как среди потребителей, так и в профессиональном мире. В 2006 году руководство компанией приняла дочь Габи и Роланда — Каролин, которая получила ученую степень в виноделии в университете Гайзенхайм. Начало ее работы на семейной винодельне было новым стимулом в развитии хозяйства. Каролин полностью перевела виноградники семьи на биодинамику и сейчас производит сухие вина нового стиля из Рислинга и Пино Нуар, а также из таких сортов, как Шойребе, Граубургундер и Гевюрцтраминер. В 2007 году Каролин вышла замуж за Ханса Оливера Шпанья (винодельня "BattenfeldSpanier"), представителя винодельческой семьи из региона Рейнхессен. Каролин и Ханс Оливер прекрасно дополняют друг друга и составляют сильную команду. Они успешно совмещают служение традициям и стремление к современным идеям не только в виноделии, но и в дизайне. Так в 2007-м они построили современное здание кубической формы, которое неплохо смотрится среди старых построек поместья. Вокруг расположился уникальный парк, а внутри — современный дегустационный зал и винотека.