Коньяк насыщенного янтарного цвета с золотистыми бликами.

Вкус коньяка мощный, обволакивающий, глубокий, с оттенками засахаренных фруктов, изюма, ванили, горького шоколада, пряных специй и древесины. Послевкусие долгое, пряное, слегка жгучее, с нюансами дуба и дыма.

Богатый аромат коньяка окутывает нотками сухофруктов, поджаренных орехов, жженой карамели, специй, пряностей и смолы.

Коньяк идеален в чистом виде, как дижестив, а также в сочетании с темным шоколадом и кофе.

"Кочари" 10-летний — классический ординарный коньяк, созданный по традиционному армянскому рецепту из коньячных спиртов десятилетней выдержки. Для изготовления коньяка используют отборный виноград сортов Кангун и Ркацители, прошедший строгий отбор. После того, как в больших чанах завершается ферментация, стартует процесс отжима, за которым следует дистилляция. Затем коньячные дистилляты выдерживаются в дубовых бочках. Непосредственно перед розливом дистиллят разводится специально подготовленной умягченной водой до 40% содержания спирта и фильтруется. В Армении есть традиционный "мужской" танец, достояние народа, который называется "кочари". Изначально этнический танец считался боевым, однако существует мнение, что он связан с культом плодородия.

Усилиями Садово-плодоводческого и винодельческого научно-исследовательского института в 1963 году был открыт Мердзаванский Коньячный Завод. В 2010 году предприятие подверглось реконструкции: было частично заменено и реконструировано оборудование, построен цех по обработке винограда, ягод и плодов, установлено новое оборудование для брожения, дистилляции и фильтрования, а также отремонтировано само здание завода. В распоряжении компании есть дубовые бочки и эмалированные сосуды для выдержки. Также есть цех по изготовлению бочек для старения. Цех по термической обработке продукции оборудован мощными итальянскими холодильниками. Завод оснащен современным цехом розливки, в котором установлен итальянский конвеер для розлива "Каваджино".