Вино глубокого темно-красного цвета.

Вино обладает богатым вкусом с бархатной, танинной структурой. В центре вина расположено массивное ядро из чистых нот черных и красных фруктов, уравновешенных пикантными тонами темного шоколада и кедра. Долгое, невероятно устойчивое, сочное послевкусие.

Сложный и соблазнительный аромат вина раскрывается нотами теплого фруктового кекса, лакрицы, черной вишни и черного чая, темных слив и темного шоколада, сплетенных с оттенками крыжовника и древесины кедра.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса и пряными блюдами в азиатском стиле.

Kanonkop, Pinotage "Black Label" — красное сухое вино, произведенное виноделом Abrie Beeslaar из винограда сорта Пинотаж. Виноград выращен на участках, находящихся неподалеку горы Симонсберг (Стелленбош). Почвы участков состоят из декомпозированного гранита с примесью глины. На виноградниках практикуется сухое земледелие, т.е. искусственный полив запрещен. Урожайность участков поддерживается на уровне 2.8 тонн\га.Погода в 2014 году отличалась низкими температурами и обилием осадков. Зимой выпало максимум дождей за 48 лет наблюдений. Весна также принесла множество дождей, а лето выдалось теплым и сухим, что обусловило медленное и качественное созревание винограда. Очень зрелые лозы сорта Пинотаж (возраст — 61 год) имеют кустообразную форму, что обеспечивает оптимальный доступ солнца и способствует регуляции урожая. Ферментация вина происходила в открытых цементных чанах. Муст перемешивался вручную каждые два часа и через 3,5 дня винное сусло очистили от кожицы. Вино выдерживалось на протяжении полутора лет в новых 225-литровых бочках, изготовленных из французского дуба, родом из Невер. Винтаж 2014 года выпущен в количестве 5 000 бутылок. Потенциал хранения вина — 20-25 лет.

Поместье Kanonkop расположено на западных холмах Симонсберга в регионе Стелленбош. Сегодня винодельней владеют братья, Иоганн и Пол Криг. Канонкоп славится своими красными винами. На виноградниках хозяйства выращиваются такие сорта, как Пинотаж, который составляет 50% всех посадок, Каберне Совиньон (35%), Мерло (7.5%) и Каберне Фран. Основная цель винодельни Канонкоп состоит в том, чтобы хорошая работа, проделанная на виноградниках, продолжалась в винном погребе. Эксперты называют Канонкоп южноафриканским эквивалентом Premier Cru или First Growth. Вина Kanonkop были отмечены бесчисленным количеством высоких наград и золотых медалей как национальных, так и международных выставок и конкурсов.