Вино красно-гранатового цвета.

Вино покоряет полным, сочным вкусом с нотами клубники, вишни, сливы, кожи, табака и земли, с мягкими танинами и долгим послевкусием.

Выразительный аромат вина изобилует оттенками ежевики, засахаренной вишни, поджаренного риса, черного перца и йода.

Вино идеально гармонирует с дичью, жареным красным мясом и твердыми выдержанными сырам.

Julien Courtois, "100%" — биодинамическое красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Гаме. Виноградные лозы, возраст которых составляет 12-40 лет, произрастают на виноградниках с глинисто-силикатными почвами. Сбор урожая проводится вручную в конце сентября - начале октября. На винодельне ягоды подвергаются мягкому прессованию с последующей недельной мацерацией. Спонтанная ферментация проводится без температурного контроля и длится от 15 до 30 дней. Выдерживается вино 18 месяцев в барриках. Перед бутилированием вино не подвергается фильтрации.

На протяжении нескольких поколений члены семьи Куртуа возделывали виноградные лозы в Долине Луары. Julien Courtois в 1998 году основал свою винодельню. На площади всего 4,5 га он выращивает 7 автохтонных сортов винограда, что позволяет ему экспериментировать с купажами и создавать великолепные вина. На сегодняшний день все вина компании производятся биодинамическими методами, ежегодный объем производства составляет всего 8000-10000 бутылок.Этикетки также привлекают к себе внимание, ведь на них, кроме модернистской графики с этническими мотивами, нет никакой информации. Дизайн этикеток разрабатывает жена Жюльена — Эйди Кука, уроженка Новой Зеландии.