Цвет — золотисто-янтарный, с пышной белой пеной.

Вкус гладкий, питкий, приятно чистый, с фруктовыми тонами, свежей цитрусовой кислинкой и цветочными нотками, свидетельствующими о хмелевом богатстве. В послевкусии мягко звучит горчинка.

В аромате угадываются нотки цитрусовых фруктов, зерновых и легкая солодовая сладость.

Хорошо сочетается с острыми и холодными блюдами, такими как карри из черной свинины, тушеная рыба и сашими с приправами.

"Jeju" Pellong Ale — крафтовый корейский светлый эль, интересная вариация на тему APA. "Пеллонг" — слово на диалекте Чеджу, означающее "блеск". Такое название пиво получило за искрящийся цитрусовыми нотками аромат, полученный путем смешивания разнообразных и уникальных сортов хмелей. Хмель выращивается в экологически чистых районах Германии и США. В производстве также используется премиальный европейский ячменный солод и дрожжи, которые выращиваются и обрабатываются непосредственно на острове Чеджу. На каждом этапе производства осуществляется строгий контроль качества с использованием специального оборудования, полученного со всего мира. Передача накопленных технологий и научных ноу-хау Brooklyn Brewery позволяет компании Jeju Beer создать единственный в своем роде светлый эль.

Jeju Beer Company, основанная в 2015 году на Чеджу, крупнейшем острове Кореи, специализируется на производстве, импорте и распространении крафтового пива. Чеджу Бир стала первой компанией в стране, которая расширила мощности по производству крафтового пива в надежде сделать его более популярным и доступным для корейских потребителей. В 2017 году компания Jeju Beer представила серию новых сортов пшеничного пива, включая "Jeju" Wit Ale, "Jeju" Pellong Ale и "Jeju" Slice, в которых для создания уникального вкуса использовалась кожура гамгюля, цитрусового растения, произрастающего на Чеджу. Компания также начала разработку лагера, на который приходится более 80% корейского рынка пива. В марте 2019 года компания начала экспортировать крафтовое пиво в Тайвань, Таиланд, Индию, Гонконг, Сингапур и Китай. Чеджу Бир продолжает развивать свой зарубежный бизнес, используя глобальную дистрибьюторскую сеть, обеспеченную партнерством с Brooklyn Brewery. Также Чеджу Бир сотрудничает с Hyundai Card, Battleground, Innisfree, Highland Park  и др. Являясь пионерами корейского крафтового пива, Чеджу Бир создает культуру изысканного пива. Производство высококачественного пива осуществляется на лучшем в Европе пивоваренном оборудовании. Команда Чеджу Бир представлена пивоварами мирового уровня с более чем 15-летним опытом. Jeju Beer Company стала настоящей достопримечательностью острова Чеджу. Совокупное количество посетителей пивоваренных заводов Чеджу: около 100 000 по состоянию на 2020 год.