Цвет — светло-рубиновый.

Вкус свежий, округлый, яркий, питкий и мягкий, с легкими дымными тонами, которые органично подчеркивают ноты вишни и малины, обрамленные острой кислотностью и тающими танинами.

Аромат демонстрирует выразительные ноты красных ягод и специй.

Идеально в паре с мясными блюдами, особенно жареным цыпленком, и сырами. Можно подать в качестве аперитива.

В 1984 году два внука Пьера Рамоне Ноэль и Жан-Клод взяли на себя управление хозяйством и возвели винодельню на вершину популярности. Изначально два брата делили работу поровну, но сегодня зоны ответственности определены более четко. Ноэль хотел продолжить работу на винограднике и стал доставлять урожай своему брату, как независимый виноградарь. Жан Клод в свою очередь теперь обрабатывает поставляемый виноград как негоциант. Он взял на себя винификацию, выдержку и маркетинг. Поэтому вина Рамоне теперь представлены двумя линейками: Domaine Ramonet и Jean-Claude Ramonet.Свежее, энергичное и решительно гурманское красное бургундское вино Bourgogne Pinot Noir AOC от Жан Клода Романе — идеальная отправная точка для знакомства с Пино Нуар. Его нежный и освежающий стиль, сформированный благодаря щадящим методам винификации, продолжает соблазнять энтузиастов по всему миру. Жан-Клод Рамоне, Бургонь Пино Нуар в полной мере демонстрирует все особенности терруара. После того как виноград собран вручную и отжат, проводится ферментация с нативными дрожжами в стальных резервуарах, по завершении которой вино переливается в бочки. Треть бочек обычно ежегодно обновляется. Рамоне считает, что осадок придает вину полезные элементы и не позволяет ему оседать. Созревание длится 12 месяцев. Перед бутилированием проводится легкая фильтрация. Вино доступно уже в молодом возрасте, но имеет потенциал и к выдержке в течение нескольких лет.

Известный французский производитель вин Домен Рамоне был создан в 1930-х годах одним из величайших винных гениев региона Бургундия — легендарным виноделом Пьером Рамоне. Именно в это время он приобрел свой первый виноградник в Chassagne-Montrachet, и уже в 1938 году на винной выставке в Боне его вина не остались незамеченными. В 1984 году, после смерти Пьера, управление доменом перешло к его внукам. Ноэль и Жан-Клод сохранили превосходное качество продукции поместья на должном уровне.В настоящее время Домен Рамоне — один из лучших доменов в Бургундии, признанный мастер в производстве бургундских вин, олицетворяющий лучшее Шардоне в Бургундии. За винами из коллекции Рамоне идет настоящая охота: каждый коллекционер вин стремится их заполучить, даже за очень высокую цену.