Вино обладает насыщенным рубиновым цветом.

Вкус вина элегантный, мягкий, многогранный, объемный, хорошо структурированный, с выразительными фруктово-ягодными тонами, гармоничной кислотностью, шелковистой текстурой и приятным послевкусием. По мере старения во вкусовой палитре проявляются ноты сладких специй и перца.

Пьянящий, изысканный аромат вина составляют насыщенные ноты спелых красных ягод, дополненные тонкими оттенками подлеска.

Вино идеально гармонирует с блюдами из пернатой дичи, такими как запеченная перепелка, утиная грудка в медовой глазури, жареные голуби, а также сырами средней степени выдержки, например, Сен-Нектер или Эторки.

Jean Bouchard, Volnay AOC — элегантное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на виноградниках компании в коммуне Вольне в субрегионе Кот де Бон. Виноградники расположены на склонах холмов, обращенных на восток, благодаря чему лозы получают достаточное количество солнечного света. Виноградные лозы культивируются на хорошо дренированных глинисто-известняковых почвах. В 2017 году урожай был собран вручную в начале сентября. Собранный урожай очень быстро транспортировали на винодельню, где виноград подвергли тщательной сортировке и гребнеотделению. Ферментация протекала в открытых терморегулируемых чанах при температуре 28-30 °С. В период алкогольного брожения регулярно проводился пижаж. Выдерживалось вино 12-14 месяцев в дубовых бочках, из которых 15% — новые. Перед бутилированием вино подвергли легкой фильтрации. Потенциал хранения вина составляет 3-7 лет.

Jean Bouchard — бургундский Винный Дом с долгой историей и традициями. Дом был основан в 1831 году. Сегодня компания владеет пятью винодельнями и виноградниками общей площадью 105 гектар, растянувшихся вдоль всей Бургундии. Каждая из виноделен представляет особую гордость Дома. Одна винодельня в Шабли (65 га виноградников), две винодельни в Нюи-Сен-Жорж (16 га), одна винодельня в Поммар (17 га) и одна винодельня в Мерсо с крошечным виноградником размером в семь гектар. Энологи компании, Ален, Кристоф и Грегуар, делают все возможное и невозможное, чтобы сохранить и передать неповторимый терруар знаменитых бургундских апелласьонов.Каждый из 4 терруаров обслуживает отдельная команда специалистов. Дом Бушар исповедует философию минимального вмешательства в процесс создания вина и придерживается принципов бережного земледелия. Применяется ручной сбор винограда, гравитационный самотек муста, пневматический или ручной пресс, алкогольная ферментация на диких дрожжах. Вина Дома Бушар поставляются на рынок четырех континентов.