Вино сияющего соломенно-золотистого цвета.

В нежном, мягком, обволакивающем вкусе вина сливочная текстура гармонирует с освежающей кислотностью, подчеркивающей тона спелых желтых и цитрусовых фруктов, сопровождающимися в долгом послевкусии нотками выпечки, жареных орехов, сладких специй и дуба.

Свежий, утонченный, выразительный аромат вина привлекает насыщенными оттенками кураги, яблока и ириски тоффи, обрамленными нотками ванили, жареных тостов, сливочного масла и орехов.

Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с блюдами из рыбы, морепродуктами и овощами.

Jaffelin, Santenay 1-er Cru "Passetemps" AOC — элегантное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на винограднике "Passetemps" с глинистыми почвами. Сбор урожая проводится вручную в ящики по 20 кг, на винодельне ягоды подвергаются прессованию в пневматическом прессе. Ферментация сусла проходит в бочках из французского дуба со строгим температурным контролем. Вино выдерживается в дубовых бочках в течение 11 месяцев, из них 30% — новые. Потенциал вина составляет 3-5 лет.Вино завоевало золотую медаль на конкурсе "Féminalise, 2015", серебряную медаль на конкурсе "Féminalise, 2014" и золотую медаль на конкурсе "général agricole de Paris, 2014".

История винного дома Jaffelin насчитывает 8 веков. Новая глава развития дома Жаффлян, самого маленького из больших домов Бургундии, началась в 2004 году с полностью восстановленного винного завода, оснащенного самыми точными инструментами. Именно в этом волшебном месте, расположенном в историческом центре Бона, энолог Маринетт Гарнье производит "сшитые вручную" кюве. С 2004 года Jaffelin продолжает сублимировать лучшие терруары Бургундии через полную коллекцию великолепных вин, отмеченных высокими наградами на престижных конкурсах и ценимых знатоками всего мира.Жаффлян — единственная компания, производство вин которой не вышло за пределы "сердца" Бургундии — города Бонн. Сегодня, как и восемь столетий назад, компания расположена в Капитуле, старом монашеском доме Коллегиальной церкви Нотр-Дам-де-Бон. Несколько сотен бочек лежат под каменными сводам, построенными 800 лет назад в галло-римских скалах. Это место, одновременно прохладное и влажное, идеально подходит для выдержки бочек с вином.