Виски светло-золотого цвета.

В захватывающем, теплом вкусе виски преобладают пряные тона корицы и яблока, нюансы сухофруктов и ванили. Послевкусие длинное, гладкое, с оттенками ириски.

Чистый аромат виски раскрывается тонами корицы, яблока и лимона, оттенками старой кожи, нюансами соленой карамели и ириски.

Виски рекомендуется подавать в чистом виде в качестве дижестива.

"Highland Queen" 1561 — купажированный виски, представляющий собой сочетание высококачественных зерновых и солодовых спиртов, причем содержание солодового виски превышает 60%. Гармоничное соединение спиртов дает невероятно гладкий и округлый виски. Виски "Хайленд Куин" 1561 завоевал серебряную медаль на международном конкурсе IWSC в 2016 году. Компания "Macdonald & Muir" была основана в конце XIX века, когда Родерик Макдональд, который до этого занимался торговлей виски, решил основать собственное дело. В 1893 году, после десяти лет смешивания различных сортов виски, Макдональд представил миру бленд "Highland Queen". Для обеспечения сырьем купажа собственного изобретения и его производства Родерик приобрел винокурню Glenmorangie, а со временем Glen Moray и Ardbeg. Виски получил свое название в честь легендарной королевы  шотландцев — Марии. Согласно преданиям, Мария Стюарт после высадки в 1561 году в городе Леит на побережье Шотландии пересела на коня и проскакала верхом до самого Эдинбурга. На этикетку каждой бутылки "Highland Queen" до сих пор наносят изображение королевы верхом на коне. В XX веке виски "Хайленд Куин" стал своеобразной визитной карточкой компании Macdonald & Muir. В середине 1970-х этот напиток завоевал такое признание, что продавался во всех странах мира, в которые можно было импортировать шотландский виски. В 1996 году компания сменила название на Glenmorangie по имени винокурни, которая производит один из лучших сортов солодового виски. В новом тысячелетии бренд приобрела компания Louis Vuitton Moët Hennessy, но производство виски "Хайленд Куин" по сей день производится на заводе Гленморанджи.

Компания Glenmorangie став одной из ведущих в мире по производству шотландских виски, имеет долгий и увлекательный путь. Еще в 1843 году братьями Метисон был создан ликеро-водочный завод. Во второй половине XIX века продукция вышла на экспорт в Европу и Америку. Но из-за большой депрессии и запрета продажи алкоголя в Америке, в 1931 году завод был закрыт и не функционировал до ноября 1936 года, пока компания Macdonald и Muir Ltd не выкупила его и продолжила работу. А в 2005 году Glenmorangie становится частью мирового лидера компании Moët Hennessy-Louis Vuitton. В некоторой степени Glenmorangie была пионером выдержки виски в древесине. Они проводили и проводят сотни экспериментов с различными видами древесины в поиске идеальных бочек для старинных виски. Неутомимая преданность инновациям, в сочетании с успехом своей продукции, позволила компании Glenmorangie находиться в лидерах. Их продукция награждена множеством наград на престижных международных конкурсах.  Компания Гленморанджи продолжает развиваться во всех областях, постоянно стремиться повышать качество своей продукции, удовлетворять потребителей и достигать устойчивого  и прибыльного роста бизнеса.