Бренди чистого, прозрачного цвета.

Вкус бренди живой, свежий, округлый, фруктовый, с мягкой текстурой, нотами свежих яблок и тонким, нежным, слегка горьковатым послевкусием.

Удивительно душистый аромат бренди наполнен нотами свежего яблочного сидра и цветов.

Бренди можно употреблять в чистом виде, охлажденным или со льдом. Он идеально подходит для создания коктейлей.

"Herout" Blanche d'Alambic Biologique — изящный и элегантный органический фруктовый бренди, полученный путем дистилляции нормандского яблочного сидра. Органические яблоки для изготовления кальвадоса выращиваются в саду, расположенном на Армориканском массиве. Хорошо дренированные почвы состоят из сланцеватых и песчаниковых отложений и гранитов первичной эпохи. Сусло, полученное после прессования яблок, помещают в стальные чаны для исключительно естественного брожения с местными аборигенными дрожжами. После завершения брожения весной следующего года сидры дистиллируют. Полученный органический О-де-Ви бесцветен и обладает удивительно душистым ароматом с цветочными и фруктовыми нотами. Его можно употреблять охлажденным или со льдом. Он также полностью раскрывается в коктейлях, выгодно заменяя своих собратьев, известных как "белые спирты".

Компания Les Vergers de la Chapelle/Maison Herout, основанная в 1946 году в Овере (Нормандия), в самом сердце Котантен, является пионером изготовления превосходного органического сидра с решительным стремлением сохранить традиционные ноу-хау. С 1970-х годов компания обладает органическим садом. Все сидры Maison Hérout состоят из чистого яблочного сока и не пастеризованы. Мезон Эру работает по "наследственному методу" в соответствии со строгими спецификациями региона. Компания имеет фруктовый сад площадью в 10 га, состоящий из так называемых высокоствольных (30%) и низкоствольных (70%) яблонь. Средний возраст яблонь различается по участкам (от 10 до 65 лет). В саду представлено более 25 сортов яблок, из них 80% — местные сорта. Режим ухода за площадями садов — сплошное озеленение. Поддержание постоянного травяного покрова в саду создает благоприятную конкуренцию для синтеза соединений, представляющих интерес для производства сидров. Чтобы способствовать опылению яблоневых цветов, в саду есть ульи, где пчелы производят "всецветочный" мед из смеси нектара луговых цветов и яблоневых цветов.