У вина яркий красно-рубиновый цвет.

Вино имеет глубокий и мощный вкус с бархатистой текстурой, дубильной структурой, свежей кислотностью и фруктово-пряными акцентами в долгом, утонченном послевкусии.

Вино демонстрирует богатый аромат с выразительными тонами ежевики и вишни, постепенно сменяющимися пряными перечными нюансами.

Вино отлично дополнит вкус мясных блюд, дичи и зрелых сыров.

Кюве Sancerre "Les Marnes" AOC происходит из одноименной местности, расположенной в городе Сансер. Для изготовления вина используют отборный виноград сорта Пино Нуар, собранный с лоз возрастом более 50 лет, которые выращиваются на глинисто-известняковых почвах, известных как Terres Blanches. Эти почвы очень богаты окаменелостями раковин, которые имеют особенность белеть на солнце, отсюда и необычное название "Белые Земли". В зависимости от качества урожая собранный вручную виноград очищается от стеблей частично или полностью. Ферментация при контролируемой температуре занимает примерно 3 недели. Далее следует выдержка в дубовых бочках на протяжении 24 месяцев.

Guilleraut-Fargette — совместное детище Жиль Гийоро и Себастьена Фаржета. В 1971 году Жак и Женевьев Гийоро создали Domaine des Caves du Prieure в старинной винодельне XVII века, расположенной в деревне Крезанси. В поместье вырос их сын Жиль, который, получив диплом бакалавра, отправился посмотреть мир. Он работал в Domaine Jacob в Эшевронне, затем в Chateau des Laurets в Пюисген Сент-Эмильон. По возвращении на родину в 1995 году Жиль возглавил семейное поместье с 19 га виноградников, а в 2001 году к нему присоединился его шурин Себастьен Фаржет. Так, и появилось название Гийоро-Фаржет. Себастьен 5 лет работал в Божоле с Марселем Лапьером, Жаном Фойяром, Филиппом Дешамом и Даниэлем Булья. Жиль и Себастьен компетентны во всех аспектах производства. Себастьен возглавляет винодельню, а виноградниками руководит Жиль. Каждый смотрит на работу другого экспертным взглядом, что привносит строгость и качество. Земли хозяйства на 75% засажены лозами Совиньон Блан, а остальная часть — Пино Нуар. Жиль и Себастьен привержены устойчивому виноградарству. Между рядами лоз они выращивают натуральные травы, а почву обрабатывают вручную, не используя гербициды и пестициды.