Вино имеет рубиново-пурпурный цвет.

Вкус вина насыщенный, шелковистый, элегантный и гладкий, с напористыми нотками граната и вишни, подчеркнутыми сдержанными пряными нюансами, тонкими танинами, которые добавляют глубины, и долгим, живым послевкусием.

Выразительный аромат вина соткан нотами измельченной вишни, красного апельсина, подлеска, экзотических специй и бисквита.

Вино составит отличную пару блюдам из мяса, грибов, дичи и сырам.

Климат региона Yamhill-Carlton в сочетании с особенностями местных почв позволяет создать превосходное вино Pinot Noir, во вкусе которого обильные фруктово-ягодные и пряные тона усиливаются зрелыми танинами, четкими и элегантными даже в молодости. Виноград собирают с виноградника "Gran Moraine", который был засажен в 2005 году и является одним из самых западных виноградников в Ямхилл-Карлтоне. Небольшое количество фруктов дополнительно поступает с виноградника "Winery Estate", который был посажен в 2007 году и находится всего в 9,6 км к северо-востоку от города Карлтон. После сбора фрукты хранятся ночь в специальной камере, охлаждаясь до 5-6 °С. Затем виноград тщательно сортируется вручную и под действием силы тяжести загружается в открытые резервуары. Приблизительно 25% урожая винифицируется целыми гроздьями. Оставшиеся фрукты тщательно очищаются от стеблей так, чтобы оставалось как можно больше целых ягод. В зависимости от блока и клона виноград подвергается холодной мацерации в течение 5-10 дней. Во время брожения, которое обычно длится от двух до четырех недель, применяют ручное пробитие шапки мезги. После отделения сока от мезги путем мягкого прессования вино переливается в 228-литровые бочки из французского дуба, около 39% из которых — новые. В них проводятся яблочно-молочная ферментация и выдержка вина. Созревание на осадке длится не менее 9 месяцев.

В штате Орегон находится необычное место, представляющее собой цепь следующих друг за другом долин, климат которых весьма похож на Бургундию. Своим образованием они обязаны таянию ледников, а их почва состоит из остатков древнего моря и осадочных пород. Компания Gran Moraine решила воспользоваться этими идеальными условиями для создания вин из классических бургундских сортов — Пино Нуар и Шардоне.Винодел Шейн Мур, уроженец Айдахо, специалист в области энологии и виноградарства, изучавший виноделие в Канаде, Западной Австралии и Израиле, с 2011 года работает в Gran Moraine, которая входит в компанию Jackson Family Wines. В 2016 году он был признан "Виноделом года", а его вина отмечены международными критиками как выдающиеся.