Бренди интенсивного янтарного цвета с яркими красными отсветами.

Вкус бренди очень мягкий, элегантный, шелковистый, с оттенками сухофруктов, кофе, табака, карамели и сладких пряностей. Послевкусие продолжительное, сладкое.

Бренди обладает округлым, изысканным ароматом с доминирующими нотками изюма и обжаренных орехов.

Бренди является великолепным дижестивом, хорошо сочетается с кофе и сигарой.

"Lepanto" Pedro Ximenez — исключительный хересный бренди, произведенный путем перегонки тщательно отобранных хересных вин и выдержанный более 15 лет в дубовых бочках. Причем первые 12 лет бренди выдерживался по системе "солера и криадера" в американских дубовых бочках, а три последних года созревал по системе "солера и криадера" в бочках из-под одного из лучших вин компании Гонсалес Биасс и региона Херес в целом — "Noe". В 2010 году качество бренди "Лепанто" Педро Хименес было отмечено серебряной медалью на международном конкурсе "International Wine & Spirit Competition" и золотой медалью на "China Wine & Spirits Awards, 2013".

Компания Gonzalez Byass была основана в 1835 году Мануэлем Гонсалесом и Робертом Биассом в городе Херес-де-ля-Фронтера, где и было налажено производство великолепных хересов. Благодаря превосходному качеству вина дела у компании сразу пошли в гору, поэтому спустя короткое время о продукции Гонсалес Биасс уже знали не только в Испании, но и в Англии, Франции и других европейских странах. В 1862 году погреба компании даже посетила королева Изабелла II, выразив тем самым свое уважение к мастерству виноделов. Примечательно то, что сооружением церемониального винного погреба, занимался знаменитый французский инженер Густав Эйфель, создавший Эйфелеву башню и являвшийся другом Мануэля Гонсалеса. В 2008 году компания Gonzalez Byass названа лучшим производителем Испании. К 175-летию она также была удостоена награды "Beyerskloof Trophy — Винодел года" и титула "Лучший испанский производитель 2010 года".