Виски золотисто-янтарного цвета.

Вкус виски насыщенный, яркий, с интенсивными тонами подогретых специй, обогащенными нюансами меда, ириски, патоки, цедры апельсина и гвоздики. В стойком послевкусии хорошо ощущаются нотки гвоздики и ржи.

В аромате виски ноты корицы и мускатного ореха накрываются волнами из оттенков меда, патоки и апельсиновой цедры.

Виски является великолепным аперитивом и дижестивом, употребляется с водой или льдом.

"GlenAllachie" 9 Years Old Rye Wood Finish— великолепный односолодовый виски из второй партии серии "Wood Finish Range" от мастера-дистиллятора Билли Уокера. Виски был выдержан в бочках премиум-класса из американского дуба, а на финише перелит в бочки из-под смелого и крепкого кентуккийского ржаного виски. Различные уровни поджаривания и обугливания этих бочонков в сочетании с оттенками ржи добавляют классическому стилю виски "GlenAllachie" богатство и пряные оттенки.

Винокурня GlenAllachie была основана в городе Аберлауэр в 1967 году компанией Mackinlay, McPherson & Co для изготовления виски, шедшего в производство купажей Mackinlay. Здание завода расположено в центре Спейсайда, у подножия горы Бен Риннес, неподалеку от винокурни Аберлауэр. Обе винокурни берут чистейшую талую воду для изготовления виски из горных родников, спускающихся по склонам Бен Риннес. В 1985 году винокурня Гленаллаки была куплена компанией Invergordon Distillers и законсервирована. Работа на заводе возобновилась в 1989 году уже под руководством Campbell Distillers (дочерняя компания концерна Перно Рикар), которые дополнили уже производственные мощности винокурни еще двумя перегонными кубами. Затем Гленаллаки в рамках концерна была переведена под управление Чивас Бразерс.В 2017 году, в 50-летний юбилей винокурни, она вновь возобновила производство. В октябре 2017 года завод приобрели три профессионала — Грэм Стивенсон, Триша Саваж и Билли Уокер. Полные энтузиазма, они вдохнули новую жизнь в дистиллерию GlenAllachie.