Вино насыщенного желтого цвета.

Вино обладает сочным, глубоким, энергичным, элегантным вкусом с фруктовыми и минеральными тонами, легкими нотами тостов и ванили, освежающей кислотностью и длительным послевкусием.

В экзотическом, многослойном аромате вина обильные тона цитрусовых и белых фруктов обволакивают минеральные нюансы сланца и ракушечника, нотки орехов и дыма.

Вино идеально в качестве аперитива, в сочетании с морепродуктами (особенно устрицами и гребешками), блюдами из белого мяса и белой рыбы.

Gerard Duplessis, Chablis Premier Cru "Vaillons" — энергичное, освежающее, превосходно структурированное вино с классическими для аппелласьона Шабли минеральными нотками и обильными фруктовыми оттенками во вкусе и аромате. Вино производится из винограда сорта Шардоне с четырех участков виноградника "Вайон" класса Премье Крю: "Minot", "Epinottes", "Séchet" и "Chatain". Они имеют юго-восточную экспозицию и песчано-глинистую почву. В 2013 году, после кропотливой, строго регламентированной пятилетней работы, все виноградники домена Жерар Дюплесси были сертифицированы как органические. Шабли Премье Крю "Вайон" от Жерара Дюплесси — соблазнительное, экзотическое вино с широкими фруктовыми волнами, начинающимися в аромате и гармонично продолжающимися во вкусе. Потенциал хранения вина составляет 10 лет.

Винодельня Gerard Duplessis, расположенная в Шабли, славится хрестоматийными винами Шабли, чрезвычайно минеральными и сфокусированными, обладающими классическим стилем и поражающими чистотой исполнения. Известные как "антиквары Шабли", отец и сын Жерар и Лилиан Дюплесси заслужили такую репутацию благодаря следованию традициям региона, своим прекрасным винам и беспрецедентному запасу старых винтажей. В течение пяти поколений, от отца к сыну, в семье Дюплесси переходили знания, опыт и ноу-хау в виноделии. Сегодня, верный традициям семьи, Лилиан Дюплесси отвечает за драгоценное наследие, которое выражается не только в традициях, но и в прекрасных виноградниках, расположенных в основных наименованиях аппелласьона Шабли. Осознавая, с одной стороны, важность экологических проблем, а, с другой стороны, проблемы, связанные с различными патологиями виноградной лозы, в 2009 году Лилиан начал преобразование виноградников в органическое сельское хозяйство. В 2013 году винодельней был получен официальный органический сертификат. Следуя философии о том, что "вино сделано в винограднике", винодельня Жерар Дюплесси делает все возможное — от обрезки до сбора урожая винограда — для благополучия своих лоз.