Вино прозрачного золотисто-соломенного цвета.

Вино обладает свежим, гармоничным вкусом с гладкой текстурой, выразительной кислотностью и необычным сочетанием нот крыжовника, белой смородины и мускатного ореха.

Красивый аромат вина состоит из чистых нот садовых ягод, деликатных специй, цитрусовых фруктов и минералов.

Вино рекомендуется сочетать с легкой, свежей кухней, например, морепродуктами, птицей, рыбой, простыми блюдами из белого мяса и свежими сырами. Вино также удачно оттенит острые, кисло-сладкие и пряные блюда азиатской кухни.

Белое сухое вино Freyburg-Unstrut, Bacchus изготовлено из одноименного сорта винограда, выращенного в центре винодельческого региона Зале-Унструт. Рано созревающий сорт Бахус, популярный в Германии и малоизвестный за ее пределами, появился в 1933 году в результате гибридизации сортов Мюллер-Тургау, Сильванер и Рислинг. Селекцией сорта, собравшего в себе лучшие черты исходных сортов, занимался винодел Петер Морио в "Институте селекции винограда Гейлвайлерхоф" в Пфальце. Винификация ягод проходит традиционным способом в стальных танкерах при контролируемой низкой температуре. Это вино рекомендуется пить молодым.

Сухие северные ветры вместе со свежестью приносят и новые идеи в винодельческие регионы. Одна из таких идей — винный кооператив Freyburg-Unstrut, основанный в 1934 году 27 виноградарями. С годами он превратился в крупнейшего производителя вина в новых немецких землях. Сегодня кооператив управляет около 400 гектарами виноградных лоз. Всего в кооперативе работает 400 виноделов. Справедливость, доверие, общее удовольствие от виноделия и коллегиальное сотрудничество означают, что каждый отдельный виноградник является частью целостного совместного произведения искусства. Результат — широкий ассортимент вин с яркой индивидуальностью, стиль которых узнаваем не только в Германии, но и во всем мире. Там, где встречаются реки Заале и Унструт, древний европейский культурный ландшафт соединен с вековым ремеслом виноделия. Две реки, давшие свои названия и характер ландшафту, отмеченному пологими холмами и склонами, протекают мимо средневековых замков и крепостей, прежде чем естественным образом слиться друг с другом. Фрейбург расположен недалеко от легендарной гимназии Пфорта, где провели свою юность такие великие умы, как Ницше, Клопшток и Фихте. Регион Зале-Унструт отличается уникальным климатом в Центральной Германии и является идеальной отправной точкой для знакомства с немецкой историей вообще, и историей виноградарства в частности. Винный маршрут Зале-Унструт тематически проложен через регион, соединяющий следы римской архитектуры с романтическим духом эпохи Просвещения.