Вино насыщенного рубиново-гранатового цвета с фиолетовым оттенком.

Вино демонстрирует щедрый, полный, богатый, многослойный, шелковистый вкус с превосходно интегрированными танинами, выразительной кислотностью и удивительно долгим, ароматным послевкусием.

В сложном и многогранном аромате вина доминируют оттенки спелой вишни и лесных ягод, к которым по мере аэрации присоединяются деликатные нюансы лепестков розы, пряностей, влажной почвы и лакрицы.

Вино отлично сочетается с мясными блюдами французской кухни, птицей и сырами.

Francois Parent, Gevrey-Chambertin AOC — роскошное красное вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на почвах, состоящих из известняка, мергеля, измельченного камня, глины, калия, фосфора и железа. Урожай собирается вручную. Ферментация вина проходит в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. После этого вино выдерживают в течение 8-14 месяцев в бочках из французского дуба (20-40% — новые). У названия деревни Жевре-Шамбертен интересное происхождение. Жевре — старинное название самой деревни, к которому позднее было добавлено имя лучшего виноградника из тех, что эту деревню окружают, — Шамбертен. Слово Gevrey происходит от прозвища Gabriacos (от галло-романского "gabrios" — "козел", которое означает то ли "владелец коз", то ли просто "неприятный гражданин"). Производителем вина является Домен Франсуа Паран, его сегодняшний владелец — винодел в 13-м поколении. Известно, что еще президент США Джефферсон, во время путешествия по Франции, покупал вина у деда Франсуа. В 50-е годы 20 века, когда многие производители продавали вина в бочках крупным домам, родители Франсуа решили сами бутилировать и продавать вино. Благодаря этому вина компании появились во многих известных ресторанах Франции, а затем постепенно покорили весь мир. Франсуа Паран продолжает дело своих предков. Он не боится экспериментировать, практикует на своих виноградниках органическое виноделие. После женитьбы на Анне-Франсуазе Гро, Франсуа построил винодельню в Боне и семейство купило виноградники в Савиньи Ле Бон. На сегодняшний день Гро-Паран считается одной из наиболее уважаемых винодельческих семей в Бургундии.