Вино насыщенного пурпурно-красного цвета.

Вкус вина насыщенный, очень фруктовый, округлый, с мягкой текстурой, оттенками сливы, ежевики, специй, ванили и свежим послевкусием.

Вино обладает интенсивным ароматом с нотками ежевики, смородины, вишни и сливы, нотками карамели, гвоздики, мяты и лаврового листа.

Вино хорошо сочетается с мясным ассорти, шашлыком, блюдами из баранины или говядины, сырами.

Название линейки "Grande Nuit" ("Большая ночь") относится к первой ночи сбора урожая. Он начинается с наступлением темноты; сборщики работают всю ночь до восхода солнца. Виноград не должен ждать, если виноделы хотят производить освежающие вина с нежным фруктовым ароматом. Специалистам предстоит гонка не только со временем, но и с теплыми температурами. Ночной сбор урожая позволяет сохранить всю свежесть, бодрость и хрустящесть винограда, чтобы создавать округлые и живые вина. Виноград сорта Мерло для изготовления Fortant, "Grande Nuit" Merlot собирают в середине ночи, когда температура самая низкая, чтобы наилучшим образом сохранить первоначальные качества плодов. На винодельне треть Мерло проходит мацерацию для извлечения цвета и взрывного фруктового вкуса. Затем обе части соединяются и ферментируются в стальных резервуарах. Последующая выдержка на тонком осадке с периодическим перемешиванием для смягчения вина длится 3 месяца.

Компания Boisset Family Estates занимается производством и импортом вин. Бизнес семьи Boisset начался в 1961 году, когда родители нынешнего владельца компании Жана-Шарля Буассе основали винодельню в Бургундии — известном далеко за пределами Франции винодельческом регионе. Сам Жан-Шарль Буассе родился в деревне Vougeot на земле Бургундии. С детства его окружали многовековые виноградники и старинные винные погреба замка Кло Вужо. Любовь к родной земле и виноградной лозе Жан-Шарль унаследовал от родителей, а виноделие стало пристрастием всей его жизни. В настоящее время Буассе Фэмили Эстейтс владеет двадцатью старинными хозяйствами, расположенными на юге страны, в Божоле, Бургундии и в Долине Роны. Компании также принадлежат винодельческие предприятия в Канаде и США (Калифорния). Владельцы Boisset Family Estates уделяют большое внимание стилю и качеству своей продукции и являются убежденными сторонниками биодинамического и органического виноделия.