Вино соломенно-желтого цвета.

Вино обладает хорошо сбалансированным вкусом с приятной сладостью и длительным послевкусием с оттенками меда и миндаля.

Интенсивный аромат вина раскрывается нотами фруктов (яблоки и груши), а также оттенками цветов акации и мускуса.

Вино идеально сочетается с выпечкой, фруктовыми пирогами, некислыми фруктами — клубникой и персиками.

Белое вино "Cannellino" — сладкая версия Фраскати, изготовленное из винограда сортов Мальвазия Бьянка ди Кандиа, Треббьяно Тоскано и Мальвазия дель Лацио, выращенных на виноградниках в коммуне Монтепорзио Катоне на высоте 200-400 метров над уровнем моря. Урожай собирают в конце октября, когда ягоды достигают оптимальной степени зрелости. После мягкого отжима проводится холодная мацерация в течение 10-12 часов при температуре 10°С. Полученный муст отстаивается на протяжении 36 часов при температуре 7-8°С, далее проводится ферментация при контролируемой температуре 10-16°С, которую прекращают, когда уровень сахара достигнет 45-50г/л. Выдерживают молодое вино в стальных емкостях и в марте проводят бутилирование.Винодельческое хозяйство Fontana Candida, основанное в 1958 году, — крупнейший производитель Фраскати, которое издревле называли "вином священников".  В древние времена это вино создавалось для священников, а обычные люди пили его только по великим церковным праздникам Ватикана.Поместье Фонтана Кандида расположено в регионе Лацио, в самом сердце древнейшего земледельческого района Агро Тусколано. Оно находится на месте старинной римской виллы, которая предположительно принадлежала поэту Квинту Горацию Флакку. Именно об этом регионе и о здешних традициях виноделия писал Марк Порций Катон в своем трактате "О земледелии".Эмблемой Винного дома Fontana Candida является широкий бокал, специально придуманный для вин Фраскати. В настоящее время компания является ведущим производителем Фраскати, ежегодно выпускающим 7,5 млн. бутылок, причем 5,5 млн. бутылок идут на экспорт во многие страны мира. Великолепное качество вин и их красочное оформление сделали дом Fontana Candida одним из лидеров на национальном и международном  рынке.