Вино насыщенного рубинового цвета.

Вкус вина сочный, отлично структурированный, с богатыми оттенками черной смородины и вишни, пряными нотками.

Классический аромат вина наполнен нотами красных ягод.

Вино прекрасно сочетается с белым и красным мясом, курицей, индейкой, лазаньей с соусом болоньез, барбекю, сырами, овощными рагу.

На солнечных виноградниках Лангедока выращивается прекрасный виноград сорта Каберне Совиньон, из которого производится доступное и открытое, выполненное в легком питьевом стиле вино "Saint Marc" Reserve Cabernet Sauvignon с классическим ягодным ароматом и сочным фруктовым вкусом. Les Vignobles Foncalieu представляет собой большой кооператив, объединяющий 1200 членов и производящий вина по всему Лангедоку, в том числе и на территории Минервуа. Несмотря на большое количество мелких фермеров, работающих самостоятельно на своих виноградниках, кооператив разработал единую программу, направленную на улучшение качества выращиваемого винограда и выпускаемого вина. Был введен жесткий контроль по высаживанию определенных сортов винограда и по их обработке. Уборка урожая осуществляется машинным способом, но перед поступлением на винный завод все ягоды проходят тщательный отбор.В 2012 году кооператив Фонкалье получил звание лучшего коллективного объединения, выпускающего большой ассортимент продукции. Кооператив и дальше стремится создавать уникальные высококачественные вина, чтобы стать лучшим в своем сегменте производства.