Вино насыщенного рубинового цвета.

В мягком, сбалансированном, округлом, полном, стойком вкусе вина с хорошей кислотностью угадываются ноты шоколада и вишни.

Стойкий аромат вина предлагает оттенки фиалки и ноты спелых красных ягод.

Вино рекомендуется сочетать с равиоли, цыпленком, птицей, красным мясом, дичью, тушеным мясом и сырами средней степени выдержки.

Красное сухое вино Famiglia Berta, Barbera d'Asti "Evolution" DOCG произведено из винограда сорта Барбера, выращенного на трех виноградниках в Пьемонте. Участки с песчано-мергелевыми почвами "Черрута", "Канфулет" и "Глауда" имеют юго-западную экспозицию и находятся на высоте 260 метров над уровнем моря. Средний возраст лоз — 30 лет, плотность посадки — 5000 единиц/га. Виноград, достигший оптимальной спелости, собирается в сентябре вручную. Ягоды сортируются, очищаются от гребней, бережно прессуются. Алкогольная ферментация с контролем температуры 26-28 °C проходит в цементых чанах. Затем следует малолактическое брожение. Выдерживается вино полгода в новых французских дубовых бочках объемом 225 литров. Название "Эволюция" вино получило в честь одного факта и игры слов: вино выполнено в новом стиле, а выдержка ("эволюция" другими словами) проходила в погребах винодельни.

Винодельня Famiglia Berta, расположенная на границе двух знаменитых винодельческих регионов — Монферрато и Ланге, является семейным винодельческим бизнесом на протяжении семи поколений. Из исторических документов следует, что семья Берта занималась здесь выращиванием винограда с 1842 г. В июле 2014 г. регион Ницца Монферрато был удостоен престижного статуса Всемирного наследия ЮНЕСКО "за исключительное качество виноградников и глубокую культуру виноделия". С виноградных террас открывается красивый вид на окружающий ландшафт, который в форме естественного амфитеатра, постоянно освещаемого солнцем, простирается вплоть до холма Сан-Микеле.Благодаря разнообразным характеристикам почвы, здесь можно выращивать различные сорта винограда, как красные — Барбера, Дольчетто, Бракетто, так и белые — Кортезе и Москато. На виноградниках практикуются принципы устойчивого земледелия, использование химических реагентов сведено к минимуму. В погребах для брожения вина используются стальные танкеры, оснащенные современными системами контроля температуры, а для выдержки — разнообразные дубовые бочки, разной степени обжига, зернистости и объема, подходящие под разные оранолептические требования будущего вина. Сегодня в погребах винодельни Фамилья Берта все еще можно встретить реликтовые многовековые деревянные чаны, молчаливые свидетели той эпохи, когда семья только начинала свой путь.