Пиво темно-коричневого, почти черного цвета со светло-кофейной пенной шапкой.

Вкус пива полный, в нем преобладают тона кофе эспрессо и жженого солода.

Аромат пива наполнен кофейно-солодовыми оттенками.

Пиво рекомендуется подавать как самостоятельный напиток (аперитив или дижестив), он хорошо сочетается с жирными сырами, красным мясом, устрицами и шоколадными десертами.

Emelisse, Espresso Stout — двойной стаут, сваренный С добавлением кофе итальянской обжарки сортов Арабика (90%) и Робуста (10%). Это плотное, практически черное пиво обладает выразительными кофейно-солодовыми тонами во вкусе и аромате и заметной горечью в 71 IBU. Как утверждает производитель, Эспрессо Стаут — отличный выбор для тех, кто колеблется между чашечкой свежесваренного эспрессо и бокалом высококачественного пива.

Emelisse — крафтовая пивоварня, входящая в сотню лучших пивоварен по версии RateBeer. Она расположена в городе Камперланд и своему названию обязана деревушке Эмелиссе, затопленной историческим наводнением Святой Елизаветы. Пивоварню основал Фре Баузе, для которого варка пенного напитка была любимым хобби. Он начал варить пиво на продажу в конце 90-х годов ХХ века, используя для этого контракты с другими пивоварнями. Первая бутылка Эмелиссе была выпущена на производственных линиях пивзавода De Halve Maan. В 2005 году для Эмелиссе был возведен частный пивоваренный завод, где осуществлялась варка и ферментация напитка. На розлив пиво поступало на мощности предприятия Scheldebrouwerij. Благодаря успеху пива Emelisse права на его изготовление были в форме аутсорсинга переданы бельгийской De Proef. В конце 2016 года завод Эмелиссе вошел в состав пивоварни Slot Oostende из города Гус.