Виски розовато-оранжевого цвета.

Вкус виски начинается со свежих и фруктовых нот с оттенком леденцов. В середине вкуса появляются тона табака (больше свежего, чем дымящегося), создающие очень интересный баланс. Послевкусие гармоничное и элегантное, но из-за торфа не чересчур манерное.

Аромат виски утонченный и элегантный. Сначала лесная земляника, а затем, после аэрации, вступают торфяные тона и в конце концов одерживают верх.

Виски великолепно в качестве дижестива, а также как дополнение к хорошей сигаре.

Din Eidyn, на гаэльском Dun Eideann, традиционно интерпретируется как “Крепость Эйдин”, реже “Крепость на холме”. Эта крепость являлась резиденцией древних королей Шотландии — и именно она дала название столице Шотландии — Эдинбургу. Компания Dun Eideann славится коллекцией односолодовых виски самых лучших винокурен Шотландии! Виски под брендом Dun Eideann выпускаются в ограниченном количестве и отличаются высочайшим качеством, специально для них был разработан современный дизайн бутылки и упаковки. К горлышку каждой бутылки прикреплен небольшой буклет с указанием дополнительной информации об особенностях производства. Виски Дан Идн Каол Айла 12-ти летней выдержки последний год провел в 3-летних 228-литровых бочках из под вина Шатонеф-дю-Пап от виноделов Шато де ля Нерт и был бутилирован компанией Дан Идн в сентябре 2007 года. Винокурня Каол Айла была построена в 1846 году и на данный момент является самой крупной из восьми работающих винокурен на острове Айла у западного побережья Шотландии. Объем производства составляет 3 миллиона литров в год. Каол Айла создается преимущественно из торфяного солода, в классическом стиле Айлы, который оказывают сильное влияние на вкус виски, как и соленый прибрежный воздух, которым во время созревания "дышат" бочки. Это один из самых нежных и легких молтов Айла.