Вино привлекательного блестящего золотистого цвета.

Вкус вина демонстрирует прекрасное богатство, глубину, баланс, насыщенность и щедрость, открытые цветочные оттенки, манящие тона цитрусовых фруктов, белого персика, зеленого яблока и груши, аппетитные нотки кондитерского крема. Впечатляюще продолжительное, свежее послевкусие отмечено приятными солоновато минеральными нотками.

Насыщенный, точный, свежий и элегантный аромат вина наполнен откровенными тонами белых цветов, соблазнительными нотками желтой вишни, сливы Мирабель и мандарина, гармонично дополненными кремнистыми и дымными оттенками.

Производитель рекомендует подавать вино охлажденным до температуры 12 °С в паре с рыбой или белым мясом, приготовленными на гриле.

Щедрое, солнечное, фруктовое Chablis Premier Cru "Fourchaume" AOC является одним из самых богатых и гурманских вин поместья Domaine des Malandes, демонстрирующих все благородство знаменитого винодельческого региона Шабли. Шардоне для изготовления этого вина выращивается на винограднике "Fourchaume" класса Премье Крю. Участок общей площадью 1,30 га, принадлежащий поместью, расположен на юго-западном склоне холма на правом берегу реки Серен. Виноградные лозы Шардоне, высаженные здесь еще дедом нынешних владельцев поместья, Андре Трембле, в 1950-х годах, культивируются на глинисто-известняковой почве киммерийского периода (150 миллионов лет назад).Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград подвергается винификации, осуществляемой частично в стальных чанах (60%) и частично в 228-литровых дубовых бочках (40%). Ферментация проводится при контролируемой температуре 18 °С. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается 12 месяцев в резервуарах из нержавеющей стали. В результате вино приобретает превосходную фруктовую свежесть как во вкусе, так и в аромате, демонстрируя классический характер вин Шабли. Потенциал хранения Домен де Маланде, Шабли Премье Крю "Фуршом" составляет 8 лет.

Лин Маршив унаследовала старые семейные виноградники в Шабли и в 1972 году основала винодельню Domaine des Malandes. "Мой дед также был производителем вина", — говорит Лин, а вот ее родители не имели пристрастия к виноделию. Но переданная с генами любовь к своей земле и виноградникам подтолкнули Лин заняться именно виноделием. Ее целью было создание вина, которое отражало бы суть и характер региона Шабли, а людям приносило радость и удовольствие. Лин Маршив убеждена, что процесс винификации — вторичный по отношению к качеству виноградников, поэтому основное внимание уделяет именно виноградным лозам, 80% ее основной работы приходится непосредственно на выращивание, селекцию и уход за виноградом. Также важным моментом является хорошая почва под виноградники, владея которой можно легко сделать хорошее вино.Компания обладает виноградниками общей площадью 27 га, а двенадцать сотрудников Домена де Маланде обеспечивают ежегодный выпуск 190 000 бутылок, часть которых регулярно поступает к столу королевских семей Бельгии, Великобритании и Швеции. Ассортимент хозяйства включает в себя девять различных вин: от Пти Шабли до представительного Гран Крю.