Вино сдержанного рубиново-красного цвета.

Вино обладает мягким, гармоничным, освежающим вкусом с хорошо выраженной кислотностью, фруктово-ягодными акцентами и чистым послевкусием.

Выразительный аромат вина раскрывается нотами шиповника, клюквы, розмарина, трав и влажной земли.

Вино прекрасно сочетается с барбекю, приготовленным на гриле мясом и рыбой, мясными закусками и сырами.

Domaine de la Borde, Ploussard "Cote de Feule" — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Плюссар (также именуемого Пульсар), который созревает на высоте около 350 метров над уровнем моря на крутом склоне (35%) на темно-красных мергелевых почвах триасового периода. Виноград имеет очень тонкую кожицу с небольшим количеством цветных пигментов, поэтому красные вина из Плюссара имеют сдержанный цвет, а также его используют для производства белых вин. Виноград для создания вина собирают вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды отделяют от гребней, сортируют, деликатно прессуют и подвергают полууглеродистой мацерации на протяжении 20 дней. Ферментация с натуральными дрожжами осуществляется в резервуарах из нержавеющей стали. Выдерживается вино на осадке в стальных емкостях на протяжении минимум 10 месяцев, после чего без добавления серы разливается в бутылки. Потенциал хранения вина составляет 6-8 лет.

Винодельческое хозяйство Domaine de la Borde было основано в 2003 году талантливым виноделом и ярым приверженцем органического земледелия Жюльеном Марешалем. Жюльен владеет 5 гектарами великолепных виноградников, расположенных в апелласьоне Арбуа Пюпилен на маргелевых почвах. Возраст лоз варьируется от 7 до 77 лет. Уважение к терруару является главным принципом Жюльена Марешаля. В хозяйстве с 2012 года практикуется органическое и биодинамическое земледелие. Биодинамические препараты (роговой навоз и роговой кремнезем) также применяются ко всем лозам с 2012 года. Для ферментации используются исключительно нативные, натуральные дрожжевые культуры, а добавка серы осуществляется только по мере крайней необходимости.