Вино яркого гранатового цвета.

Вкус вина чистый, с элегантными округлыми танинами, хорошим балансом, нотками черных ягод (ежевика, бузина) и вишни, приятной свежестью и высокой кислотностью.

Очень приятный аромат вина наполнен тонами вишни, клюквы и минералов.

Вино подойдет к красному мясу, дичи, жирной рыбе, зрелым сырам.

Domaine Ratte, Arbois "Les Corvees" — натуральное красное вино с очень приятным ароматом и прекрасно сбалансированным свежим вкусом с острой кислотностью. Виноградник "Les Corvees" считается лучшим в Арбуа с точки зрения экспозиции и почвы. Здесь 80-летние лозы незаслуженно забытого красного сорта Труссо дают небольшой урожай, что позволяет наилучшим образом сконцентрировать ароматы и танины. Урожай собирается вручную и отделяется от гребней. Винификация начинается с полу-углеродной мацерации, затем производится ферментация с натуральными дрожжами, сопровождающаяся щадящим медленным перекачиванием сусла. Выдержка проходит в старых и новых бургундских бочках. Перед розливом по бутылкам вино не оклеивается и не фильтруется.

В городе Арбуа находится небольшая винодельня Domaine Ratte, которой управляют Мишель-Анри и Франсуаза Ратт, а также их сын Квентин. Виноградарством семья Франсуазы занимается несколько поколений, но только в 2015 году они буквально "вырвались на свободу", получив возможность создавать собственные вина. В их владениях находятся 9 гектаров виноградников на знаменитых участках "Les Corvees", "Clos Maire" и "Pre Levront", возраст которых варьируется от 20 до 80 лет, и один участок со 100-летними лозами. Биодинамическим принципам Domaine Ratte следует с 1989 года, стремясь объединить работу на виноградниках с уважением к природе. Минимальная обработка вин гарантирует их максимальную натуральность и чистоту.