Вино светлого фиолетово-красного цвета.

Во вкусе вина чувствуется сочная кислотность, легкая спиртуозность и деликатные танины. Послевкусие затухает оттенками зрелых красных и черных ягод, трав и кожи.

Острый аромат вина обладает чарующей палитрой оттенков влажной листвы, вяленых ягод, сена, свежей малины, вишни, клубники и клюквы.

Вино подойдет к красному мясу, дичи, зрелым сырам.

Силу и изящество отличают вино Domaine Ratte, Arbois "Les Corvees" AOC. "Les Corvees" считается лучшим участком Арбуа с точки зрения экспозиции и почвы. Здесь 80-летние лозы незаслуженно подзабытого красного сорта Труссо (Меренсао) дают небольшой урожай. Собирается он вручную и отделяется от гребней еще на винограднике. После этого виноград сразу сгружают в бродильные емкости и оставляют для мацерации без добавления сульфита серы и естественного брожения. Выдерживают вино в старых и новых бургундских бочках. Фильтрацию при розливе не проводят. 

В городе Арбуа находится небольшая винодельня Domaine Ratte, которой управляют Мишель-Анри и Франсуаза Ратт, а также их сын Квентин. Виноградарством семья Франсуазы занимается несколько поколений, но только в 2015 году они буквально "вырвались на свободу", получив возможность создавать собственные вина. В их владениях находятся 9 гектаров виноградников на знаменитых участках "Les Corvees", "Clos Maire" и "Pre Levront", возраст которых варьируется от 20 до 80 лет, и один участок со 100-летними лозами. Биодинамическим принципам Domaine Ratte следует с 1989 года, стремясь объединить работу на виноградниках с уважением к природе. Минимальная обработка вин гарантирует их максимальную натуральность и чистоту.