Вино окрашено в яркий рубиново-красный цвет.

У вина выразительный, живой и свежий вкус с интенсивными фруктовыми тонами, яркой кислотностью и тонкими танинами. Послевкусие приятное, сухое, слегка пряное.

Насыщенный аромат вина наполнен тонами спелой вишни, малины и подлеска.

Вино великолепно сочетается с красным мясом и рагу, оно служит хорошим дополнением к сырам, а также к блюдам из птицы или свинины.

Pierre Morey, Monthelie — элегантное, сбалансированное красное вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает в деревеньке Монтели в субрегионе Кот де Бон. Domaine Pierre Morey работает на нескольких небольших участках в 6 населенных пунктах, расположенных в центре апелласьона и по всей деревне. Лозы растут на красных почвах, известковых и с большим количеством гальки. Такое терруарное разнообразие дает гибкое и очаровательное вино с хорошим балансом.После ручного сбора урожая проводится строгая сортировка при необходимости сразу на винограднике и систематически на винодельне, а также гребнеотделение. Во время спонтанного брожения проводятся легкое пробитие шапки мезги и перекачка сусла. Температура при брожении, довольно низкая в начале, чтобы способствовать мягкому извлечению красящих веществ и танинов, но постепенно повышается. Для ферментации используют чаны из дубовой древесины. Ферментация обычно происходит довольно быстро благодаря качеству эндогенных дрожжей. Яблочно-молочное брожение, как правило, происходит ранней весной. Вино выдерживается от 15 до 24 месяцев в дубовых бочках. Розлив в бутылки происходит без оклейки и фильтрации. Винтаж 2018 года раскроет свои органолептические свойства в полной мере в период с 2022 по 2040 год.2018 год был отмечен очень жаркой и сухой погодой весной и летом, что дало ранний урожай отличной зрелости и качества. После относительно мягкой и дождливой зимы начался влажный и прохладный март, но в апреле ситуация кардинально изменилась с приходом жаркой погоды. Почки начали распускаться с 10 апреля, цветение пришлось на последнюю декаду мая. Отсутствие осадков весной и летом не представляло серьезной проблемы, вероятно, благодаря запасам воды, накопленным за зиму в почве. Сбор урожая начался 1 сентября и закончился 10 сентября.