Domaine Mongeard-Mugneret, "La Grande Complication" Echezeaux Grand Cru AOC

Артикул: VW-282776 Вино Монжар-Мюньере, "Лa Гранд Компликасьон" Эшезо Гран Крю

Коротко о товаре

Страна
Регион
Цвет
Сахар
Виноград
Крепость
Объем
Субрегион
Глубина Цвета
Тело/Насыщенность
Температура Сервировки
Потенциал Хранения
Органическое
Подробнее о товаре

НЕТ В НАЛИЧИИ

Последняя цена:

94,990 ₽

Задать вопрос о товаре

+7 499 110-78-08

О напитке


Цвет

Вино насыщенного рубиново-красного цвета.

Вкус

Вино демонстрирует сложный, многослойный, плотный, концентрированный, прекрасно сбалансированный и структурированный, элегантно мускулистый вкус с сочным фруктовым ядром, гармоничной кислотностью, бархатистой текстурой, хорошо интегрированными мелкозернистыми танинами и глубоким, стойким, долгим послевкусием.

Аромат

Щедрый, глубокий, чистый аромат вина составляют насыщенные ноты черной смородины, малины и вишни, гармонично дополненные оттенками апельсиновой цедры, сладких специй, тонкими древесными и цветочными полутонами.

Гастрономические сочетания

Вино станет идеальным дополнением блюдам из красного мяса, дичи и мяса птицы.

О продукте

Отражая точность и ноу-хау величайших мастеров часового искусства, "La Grande Complication" Echezeaux Grand Cru AOC, словно драгоценный и сложный механизм, объединяет гармонию, силу, подлинность и чистоту. Для изготовления этого щедрого, многогранного красного сухого вина производитель использует виноград сорта Пино Нуар, собранный со старых лоз, посаженных еще в 1945 году. Виноградные лозы выращиваются на известняковых почвах с высоким содержанием глины одного из самых больших виноградников Grand Cru в Бургундии — Эшезо, площадь которого составляет 36 га. Участок, принадлежащий Домену Монжар-Мюньере, занимает чуть более 1 га. На винограднике и в погребе придерживаются практик с минимальным вмешательством в естественный процесс.Урожай собирается исключительно вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Собранный урожай подвергается тщательной сортировке и дестеблированию. Далее следует легкая холодная мацерация на протяжении 4-5 дней для извлечения красящих и дубильных веществ. Последующая ферментация при контролируемой температуре около 30 °С протекает в стальных чанах в течение 12-15 дней. В процессе винификации допускается минимальное добавление диоксида серы. Выдерживается вино 18-22 месяца в дубовых бочках, 60-80% из которых — новые. Перед бутилированием вино не фильтруется. Небольшой осадок, который может образоваться со временем, никоим образом не повлияет на качество вина, а лишь подтвердит натуральное происхождение напитка. Потенциал хранения "Лa Гранд Компликасьон" составляет около 40 лет.

О производителе

Семья Монжар (Mongeard) поселилась в Вон-Романе еще в XVIII веке. В сохранившихся местных архивах есть упоминание о том, что в 1786 году представители семьи Mongeard работали на винодельне Домена де ла Романе-Конти. И в дальнейшем жизнь многих поколений этой семьи была неразрывно связана с виноградарством и виноделием. Один из последних владельцев Domaine Mongeard-Mugneret — Жан Монжар (девичья фамилия его матери — Мюньере). Будучи еще ребенком, Жан остался без отца и в 16 лет взял на себя обязанности по управлению винодельней. Начиная с 1975 года Жан Монжар работал со своим сыном Винсентом, который отвечал за виноградники и контролировал процесс винификации всех производимых вин. Он убедил отца возобновить традиционный розлив вина в бутылки без предварительной фильтрации, оставив ее применение только для некоторых марок. Жан — один из наиболее известных производителей в Vosne-Romanee и весьма заметная фигура среди виноделов Бургундии. Будучи президентом Ассоциации виноделов Кот д'Ор, он в 1985 году полностью передал управление Доменом сыну, а через 10 лет вышел в отставку. В настоящее время виноградники хозяйства, куда входят части знаменитых участков Гран Крю "Кло де Вужо" и "Ришбур", занимают более 33 гектаров. Превосходные лозы Пино Нуар имеют возраст 45-50 лет и при тщательном уходе дают с одного гектара всего 39 гектолитров. Винсент Монжар является сторонником традиционных методов виноделия и в производстве вина очень взвешенно использует только лучшую древесину. Домен Монжар-Мюньере хорошо известен среди ценителей бургундского вина своим широким и стабильно высококачественным ассортиментом элегантных напитков с богатым ароматом и изысканным вкусом.

Читать далее

Оценки и отзывы 0