Вино глубокого золотистого цвета.

Вкус вина свежий, округлый, с красивой живой кислотностью, отличным балансом, легкими древесными и медовыми нотами и пленительным послевкусием.

Вино с щедрым и тонким ароматом цветов, с нотками цитрусовых, таких как лимон и грейпфрут.

Вино превосходно сочетается со следующими блюдами: жареная рыба, курица, белый трюфель, ризотто.

"Mas la Chevalier", 2010 — изысканное белое сухое вино с невероятно щедрым и тонким букетом, элегантным вкусом с хорошо сбалансированной кислотностью и пленительным послевкусием. Вино производится из винограда сортов Шардоне и Вионье, выращенных в Лангедок-Руссийон. Шардоне для вина был собран с виноградника площадью 7 га под названием ""Peyrol", что на местном диалекте означает "мелкий камень, галька". На этом винограднике с плотной почвой растет исключительно Шардоне. Виноград сорта Вионье происходит из виноградника "Mas la Chevaliere", что недалеко от Безье, почва там глинисто-известняковая с каменистой поверхностью. В процессе развития винограда теплые дни сменяли прохладные ночи. Эта череда температур важна для почвы виноградников — глина и известняковые породы при таком балансе позволяют ягодам достигать идеальной зрелости и элегантной минеральности. В процессе создания вина "Mas la Chevalier" оба сорта винифицируют отдельно, чтобы дать им возможность ярче выразить свой характер. Для деликатного отжима используют пневматический пресс. Процесс ферментации длится три недели при температуре 15°, затем вино выдерживается в течение 14 месяцев в дубовых бочках (20%) и резервуарах из нержавеющей стали (80%). Затем вино фильтруют и разливают при низком давлении для сохранения естественного характера вина.

Винодельня Domaine Laroche — это семейное предприятие, которое считается одним из лучших производителей вин во Франции. Компания занимается производством вин Шабли с середины XIX века. В 1967 году во главе компании встал Мишель Ларош, представитель пятого поколения семьи виноделов, являющийся одним из немногих энтузиастов второй половины XX века, благодаря самоотверженному труду которых, возродилась качественное виноделие в Южной Франции. Благодаря Мишелю начался истинный расцвет Дома Laroche, площадь виноградников увеличилась с 6 до 100 гектаров, из которых 30 га классифицированы как Премье Крю и 6 га — как Гран Крю. Центральный офис компании расположен в средневековом монастыре Obediencerie, в самом сердце региона Шабли. Здесь же находятся и погреба хозяйства.Мишель Ларош проводит политику натурального производства вина, но при этом является настоящим новатором виноделия. Одним из нововведений винодельни является использование винтовой пробки вместо традиционной. Смелые, но хорошо просчитанные инновации поставили Домен Ларош в авангард французского виноделия. Вина Шабли компании Laroche высоко оцениваются экспертами и знатоками. Они включены в винные карты престижных ресторанов, их можно встретить в лучших отелях мира и на приемах для высокопоставленных персон.