Вино золотисто-желтого цвета.

Вино обладает обильным, энергичным, щедрым, концентрированным, объемным вкусом, не лишенным скрытого напряжения, элегантности и воздушности. Чистая фруктовая сердцевина контрастирует с умеренно строгим, солоноватым послевкусием, предлагающим глубину и стойкость.

Зрелый и многослойный аромат вина наполнен тонами розмаринового масла, бензина, различными нотами белых садовых фруктов, оттенками измельченной мяты и маслянистого теста.

Вино можно подавать к морепродуктам, рыбе, белому мясу, пасте, сырам типа Конте, Грюйер, Фрибур, Вашрен.

Domaine Joseph Colin, Chassagne-Montrachet "Hereditas"— вкусное, захватывающее органическое белое вино: воздушное и элегантное, щедрое и концентрированное, с прекрасным сочным балансом. Оно производится из винограда сорта Шардоне, выращиваемого на трех участках ("Les Meix Goudard", "Blanchot Dessous", "En Journoblot") вокруг Гран Крю Криот Батар-Монраше. Лозы возрастом 70 лет и старше высажены на глинисто-известковой почве. Спелый урожай собирается вручную и прессуется целыми гроздьями. Ферментация с натуральными дрожжами и выдержка вина проходят в старых бочках объемом в 500 литров (2/3) и старых бочках объемом в 228 литров (1/3). Перед розливом по бутылкам вино не очищается и не фильтруется. Пик зрелости винтажа 2022 года придется на 2025-2030 годы.

Семья Колин почитаема в Бургундии и известна своими высококачественными винами. Жозеф Колин работал в семейном бизнесе Domaine Marc Colin вместе с братом, Пьером-Ивом, пока в 2016 году он не решил основать своё собственное предприятие Domaine Joseph Colin. Унаследовав чуть более 6 га виноградников, Жозеф стал писать новую страницу в виноделии.На виноградниках Жозеф придерживается низкой урожайности, в производстве вин используется метод минимального вмешательства. Белые вина Domaine Joseph Colin рекомендуется декантировать для получения максимального удовольствия от дегустации.