Вино глубокого рубиново-гранатового цвета.

Вино чарует округлым, полным, богатым вкусом с фруктово-древесными оттенками, элегантными танинами и долгим, соблазнительным послевкусием.

Вино демонстрирует щедрый аромат, сотканный из нот вишни, ежевики, смородины, подлеска, ванили и пряных специй.

Вино хорошо сочетается с жареной курицей, стейком, тушеной олениной или кроликом с грибами, индейкой с трюфелями.

Красное сухое вино Vosne-Romanee AOC производится из высококачественного виноградного сорта Пино Нуар, собранного вручную. Жером Шизо предпочитают алкогольной ферментации холодную, которая длится от 2 до 3 недель и проходит в открытых цементных резервуарах. В течение этого времени сусло подвергается ежедневному перемешиванию с целью экстракции насыщенного цвета, вкуса и танинности из кожицы винограда. После легкого прессования вино переливают в находящиеся в погребе дубовые баррели, (30% из которых — новые), где проходит малолактическая ферментация. Стадия выдержки занимает 18–24 месяца, по окончании которой вино разливается по бутылкам без фильтрации. Вон-Романе — символ элегантности и грации. Это очень ароматное вино с легкой кислотностью и скромно выраженными, но нежными танинами. Его дегустацию можно начать уже сейчас или подождать вплоть до 2021 года.Винодельческая история семьи Шезо началась в 1930 году, когда один из предков семьи — Жульен Мессери приобрел виноградники, расположенные неподалеку от деревни Премо-Приссе в регионе Нюи Сен Жорж. С 1958 года поместье называлось Domaine Bernard Chezeaux, но после того как в 1993 году после смерти Бернара управление поместьем перешло его сыну — Жерому, оно было переименовано в Домен Жером Шезо. Виноградники поместья общей площадью 12 га расположены в зоне двух Премье Крю: в апелласьоне Нюи Сен Жорж — "Rue de Chaux", "Les Pruliers", "Les Boudots" и "Les Vaucrains" и апелласьоне Вон-Романе — "Les Chaumes" и "Les Suchots". Также Домен владеет небольшим участком "Кло де Vougeot" класса Гран Крю, расположенном возле поместья. Вина Domaine Jerome Chezeaux, прекрасно отражающие особенности терруара, ценятся многими любителями вина за их элегантность и мягкость.