Вино ярко-красного цвета средней интенсивности.

Гармоничный, приятный, утонченный, изящный вкус вина, острый в атаке, демонстрирует устойчивые древесные тона и ноты свежих фруктов.

Насыщенный аромат вина наполнен тонами кориандра, хрустящей вишни и увядшей розы.

Вино хорошо сочетается с блюдами азиатской кухни, треской, приправленной лакрицей, цесаркой с яблоками или карпаччо из утки.

"Orchis Mascula" — великолепное органическое красное вино, переносящее нас во времена средневековых пиров с жареной и тушеной дичью. Несмотря на изящность и утонченность, вкус вина обладает необходимой остротой, которая позволяет создавать разносторонние сочетания вина даже с обильными сытными блюдами. Виноград для изготовления вина собирается с нескольких участков с высококачественными лозами, дающими отличный Пино Нуар. Урожай собирается вручную и тщательно сортируется. После ферментации с натуральными дрожжами вино самотеком перемещается в дубовые бочки (44% новых), в которых выдерживается на осадке 15 месяцев. Затем оно разливается по бутылкам без фильтрации и лишь с минимальным добавлением сульфитов, чтобы гарантировать правильную транспортировку и хранение. "Орхис Маскула" рекомендуется открыть или декантировать за 1-2 часа до употребления. Пик зрелости винтажа 2017 года придется на 2020-2027 годы.

Семья Нодан занимается виноградарством с XVI века. Domaine H. Naudin-Ferrand основал в середине XX века Анри Нодан, к имени и фамилии которого присоединилась фамилия его жены Лилиан Ферран. Клер Нодан, дочь Анри, сначала работала в семейном погребе в качестве практики в 1991 году, потом провела 5 месяцев на винодельне в Австралии, затем в Новой Зеландии. получила диплом инженера-агронома и энолога и летом 1992 года вернулась в Маньи, а уже через год полностью взяла в свои руки управление Доменом. С тех пор эта женщина-винодел творит чудеса в своем погребе в Маньи. Хозяйство владеет 22 га виноградников, расположенных в разных коммунах. Это позволяет Клер делать большое количество кюве, показывая в своих бутылках разнообразие бургундских терруаров. Виноградники культивируются органическими методами, урожайность лоз поддерживается на низком уровне, в погребе Клер работает только с натуральными дрожжами, часть кюве делается без гребнеотделения, а большинство процессов проходит под действием гравитации. Свои кюве Клер называет латинскими наименованиями растений, которые превалируют на том или ином участке виноградников, а на этикетках присутствуют изображения этих растений.