Цвет — глубокий пурпурный.

Вкус стильный, элегантный и прекрасно сбалансированный, шелковистый и пряный, с филигранными танинами и оттенками летних ягод, хрустящими нотками ежевики и малины. Длительное послевкусие прекрасно в своей естественной изысканности.

Вино обладает очень чистым цветочным букетом, состоящим преимущественно из тонов темных ягод, тонких оттенков прессованного ириса, лепестков роз и ладана. Со временем появляются ароматы подлеска и нежной обжарки эспрессо, дичи, меловой почвы, сырого какао, дыма и приятная нотка семян горчицы в верхнем регистре.

Рекомендуется к мясным блюдам и сырам.

"Не существует стиля Румье, а есть философия Румье. Его виноделие призвано раскрыть каждый терруар, каждое наименование!"Изысканное красное сухое вино Domaine Georges Roumier, Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Combottes" AOC производится из винограда сорта Пино Нуар, произрастающего на винограднике "Ле Комбот" класса Премье Крю. Этот виноградник расположен в самом центре апелласьона, недалеко от самой деревни. Он известен своими легкими почвами и, соответственно, элегантными винами. Почва участка состоит в основном из известняковых пород и гальки. В результате благоприятных геоклиматических условий урожайность естественно снижается, что приводит к получению мелких ягод с хорошей концентрацией вкуса. В домене применяется комплексная борьба с вредителями: никаких удобрений и гербицидов. Виноград собирается вручную и подвергается также ручной сортировке. Урожай 2017 года был очень удачным для Domaine Georges Roumier: вина в чем-то напоминают их аналоги 2007 года, которые, как прекрасно знают последователи Румье, были одними из лучших за всю историю домена. В 2017 году при создании вина треть винограда винифицировалась целыми гроздьями. Во время брожения применялась штамповка и использовались исключительно местные дрожжи. Выдерживалось вино 15-18 месяцев в дубовых бочках разного возраста, 50% из которых были новыми. Вино было разлито нефильтрованным. У винтажа потрясающий потенциал хранения — вплоть до 2065 года!

Винодельческое хозяйство Domaine Georges Roumier было основано в 1924 году, однако до 1945 года вино шло на продажу местным виноторговцам. После 1945 года Жорж Румье стал сам бутилировать свои вина. В 1957 году бразды правления перешли к сыну Жоржа, Жану-Мари. С 1982 года к семейному бизнесу присоединился сын Жана-Мари, Кристоф. С 1992 года винодельня принадлежит Кристофу Румье.На сегодняшний день вина Domaine Georges Roumier пользуются успехом во многих странах Европы, а их высочайшее качество подтверждено многочисленными высокими оценками всемирно-известных винных критиков.