Вино демонстрирует желто-соломенный цвет.

У вина мощный, роскошный, достаточно плотный, элегантный вкус с яркой кислотностью, отлично гармонирующей с кремовой текстурой. Долгое послевкусие украшено пикантной цитрусовой кислинкой.

Сначала аромат вина удивляет грибными нотами, на смену которым приходят оттенки лайма и яблока.

Вино отлично сочетается с нежирной речной рыбой, ризотто с морскими гребешками, хрустящим тартаром из лосося и другими легкими блюдами.

Благодаря прекрасному вкусу, отменному качеству и приемлемой цене, вино "Le Clos de Bannon" станет достойным украшением как семейного ужина, так и торжественного мероприятия. Вино создается из урожая с 35-летних лоз сорта Совиньон Блан, произрастающих на кремниевых почвах с вкраплениями глины и мергеля. Виноградник возделывается органическими и биодинамическими методами. Соответствующий сертификат был получен в 2012 году. Средняя урожайность составляет 40 гл/га.Виноград собирают в степени максимальной зрелости, а затем, на винодельне, отделяют от стеблей и с помощью лент транспортируют к пневматическому прессу, чтобы максимально сохранить целостность ягод. Процесс прессования длится довольно долго, что позволяет извлечь благородные ароматы, передающиеся из кожицы и мякоти ягод. Отделившийся сок под действием гравитации стекает в цистерны из нержавеющей стали, где при пониженной температуре образовывается естественный дрожжевой осадок. Затем температура повышается, и начинается спиртовое брожение или "рождение вина". За этим процессом устанавливается тщательное наблюдение. По окончании брожения вино "Ле Кло де Баннон" выдерживается на тонком осадке в течение 12 месяцев. В соответствии с давней традицией вся работа осуществляется на основе лунного календаря. Весна в 2019 году в долине Луары была прохладной и сухой, некоторые виноградники пострадали от апрельских заморозков. Затем наступило жаркое и засушливое лето. Температура воздуха повышалась быстро, из-за небольшого количества осадков засуха стала проблемой для многих виноградников. Сбор урожая во многих частях Луары начался в сентябре, уцелевший после засухи виноград был богатый и концентрированный. В целом, это был хороший год, принесший урожай отличного качества.