Вино имеет насыщенный красно-рубиновый цвет.

У вина насыщенный, но питкий и очень элегантный вкус с сочным фруктовым ядром, тонкими, хорошо интегрированными танинами, яркой кислотностью и долгим, свежим послевкусием с приятными пряными нюансами.

В аромате вина гармонично переплетаются сочные фруктовые, землистые и минеральные ноты. Тонкие мятные нюансы добавляют букету свежесть.

Вино прекрасно сочетается с красным и белым мясом, мясными закусками, колбасами и выдержанными сырами.

Domaine Forey Pere et Fils, Bourgogne AOC Pinot Noir — классическое красное сухое бургундское вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на виноградниках хозяйства. Урожай собирается вручную. На винодельне плоды подвергаются холодной мацерации в течение 3-4 дней и ферментации с пижажем, которая, как правило, продолжается три-четыре недели. Яблочно-молочное брожение и выдержка кюве в течение 16-20 месяцев проходят в небольших дубовых бочках (от 20 до 50% новых). Вино разливается в бутылки без фильтрации. Перед подачей рекомендуется декантация.Зима в 2019 году в Бургундии выдалась теплой, с рекордно высокой для сезона температурой воздуха 27 февраля, из-за чего вегетационный цикл начался необычайно рано. Однако, 5 апреля ударили первые заморозки, такие эпизоды имели место еще несколько раз вплоть до 7 мая. Лето 2019 года стало одним из самых жарких, известных на сегодняшний день. Иногда температура воздуха превышала 40 °C, и виноград местами стал заизюмливаться. К счастью, 10 и 12 августа прошли живительные дожди. В начале сентября установилась прохладная погода. Сбор урожая начался при благоприятных погодных условиях.

Domaine Forey Pere et Fils — небольшой, но выдающийся Домен, созданный в 1840 году прадедом нынешнего владельца — Реджиса Форе, ставшего полностью ответственным за все аспекты производства и виноделия с 1989 года. Домен Форе владеет 5 гектарами собственных виноградников, и еще около 5 га арендует у других хозяев. Основные семейные наделы находятся в Нюи-Сен-Жорж, Вон-Романе, Флаже-Эшезо, Вужо и Морэ-Сен-Дени. Осознавая, что качество вина "рождается" на винограднике, хозяйство уделяет особое внимание работе с лозами. Пахота, разумная борьба с вредителями, очистка листьев и сбор урожая вручную являются важной частью философии поместья.