Впечатляющий густой фиолетовый цвет.

Вкус сочетает в себе волшебную нежность темных плотных фруктов, элегантность и баланс, он по-настоящему стильный, насыщенный, глубокий и концентрированный, с многообещающим ощущением структурной сдержанности, несмотря на обильную фруктовую ноту. Влияние древесины очевидно, хотя оно и не маскирует нюансы пряных и землистых оттенков красной смородины, темной малины и лесного подлеска, которые обладают хорошей живостью и детальностью. Послевкусие пыльное, юношески строгое и коварно продолжительное.

Плотный, строгий букет с акцентами пиксельных красных ягод и примесью щебня. В аромате ярко звучат ноты вишни, черной смородины, апельсиновой цедры, насыщенные почвенные тона и дымные элементы.

Подается к блюдам из красного мяса и птицы, сырам.

Яркое, роскошное красное вино Domaine Denis Mortet, Gevrey-Chambertin "Mes Cinq Terroirs" AOC производится из винограда сорта Пино Нуар, собранного со старых низкоурожайных 70-летних виноградных лоз, которые выращиваются в пяти климатических зонах на северном склоне Жевре-Шамбертен, отсюда и название вина "Мои пять терруаров". Жевре-Шамбертен — известная винодельческая коммуна в департаменте Кот-д'Ор в Бургундии. Участок En Motrot расположен между церковью и Жевре-Шамбертен. Почвы здесь — каменистые, глубокие и компактные. Au Velle — старый участок к северу от Жевре-Шамбертен, который лежит на слегка крутом склоне холма, обращенном прямо на восток. Внизу земля — глубокая, с камнями и глиной. Наверху почвы — менее богаты и полны более мелких камней. Combe du Dessus имеет пологий склон, он расположен на выезде из Комб-Лаво. Почвы — глубокие, с множеством мелкой гальки. En Champs расположен на пологом склоне ниже 1er Cru "Les Champeaux" и открыт для восходящего солнца, эти два клима имеют сопоставимый профиль. Тонкие, очень каменистые почвы находятся вверху участка и более глубокие — внизу. En Deree расположен у подножия холма, в месте под названием Эн Шам. Очень старые лозы посажены здесь на богатых глиной почвах с каменистыми вкраплениями. Эти пять клима образуют Кото де Брошон. Виноградные лозы обрабатывают по системе Гюйо. Здесь придерживаются органических методов выращивания винограда без применения гербицидов, химических удобрений или синтетических продуктов. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются сортировке и частичному гребнеотделению. После прессования сусло ферментируется в стальных резервуарах со строгим температурным контролем, ремонтажем и пижажем. Выдерживается вино 18 месяцев в бочках из французского дуба, из них треть являются новыми, треть — однолетними и треть — двухлетними. Винтаж 2018 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2025-2037 гг. "Ме Сэнк Терруар" — это всегда нечто большее, чем просто сумма составляющих: это чрезвычайно доступный способ раскрыть таланты замечательного молодого винодела Дени Морте. С ноября 2017 года по март 2018-го выпало большое количество осадков. Заболоченные почвы требовали терпения от виноградарей, обработка почвы началась только в середине апреля. В мае ситуация резко ухудшилась: две недели почти непрерывных дождей. В конце мая-начале июня, с возвращением хорошей погоды, цветение наступило молниеносно. Антициклон установился в июле и августе. Сбор урожая начался 3 сентября при теплой и солнечной погоде. 2018 год с более чем 150 солнечными часами является исключительным. Виноград достиг высокой степени зрелости и качества, необходимых для производства великолепного вина. Вина этого года урожая — зрелые и вкусные, свежие от первого до последнего глотка.