Вино бледно-желтого цвета с белыми и золотыми бликами.

Вкус вина твердый, хрустящий, с чистой атакой и приятной кислотностью, нотами безе и цитрусовых фруктов, оттенками белых цветов и древесины. В долгом послевкусии остаются нюансы фруктового салата.

Интенсивный и сложный аромат вина сначала показывает бальзамические ноты (сосновая смола, пчелиный воск, эвкалипт), а затем цветочные тона (цветы акации, липа), оттенки киви, цитрусовых фруктов и миндального печенья.

Вино лучше всего подходит для изысканных блюд, таких, как морская рыба с традиционными французскими соусами, гребешки Сен-Жак, слегка обжаренная фуа-гра, эскалоп из мяса домашней птицы или телятины в сливочном соусе, а также с различными сырами. Нежелательно в сочетании с морепродуктами.

Domaine Delaporte, Sancerre "Les Monts Damnes" — прекрасное белое вино с душистым, сложным ароматом и чистым, хрустящим вкусом. Вино изготавливается из винограда сорта Совиньон Блан, который выращивается на холме Монт Дане ("Проклятые горы") — очень неровном и остром участке в Шавиньоле, обращенным на юг и юго-восток, с киммериджской мергелевой почвой. Это один из наиболее известных склонов в Сансер. Первые виноградники здесь разбили бенедиктинские монахи аббатства Сан-Сатур в X веке, а в XI веке им уже владели лорды и дворяне. Название холма напоминает о трудностях, с которыми сталкиваются виноделы, работающие на его очень крутом склоне.

Семейный Domaine Delaporte расположен в самом сердце региона Сансер, в красивой деревне Шавиньоль, репутацию которой создали вина и знаменитый козий сыр "Кроттан де Шавиньоль". Домен передавался из поколения в поколение с XVII века. С 2010 года внук Венсана Делапорта, Матье Делапорт принял руководство Доменом и полностью сосредоточился на дальнейшем улучшении вин Домена. На виноградниках были внедрены органические методы без использования гербицидов. Урожайность лоз была снижена, а для винификации стали разумно использоваться дубовые бочки. Все вина Домена Делапорт создаются из винограда, выращенного на собственных виноградниках, которые сегодня занимают 33 гектара, три четверти из которых засажены очень изысканным клоном Совиньон Блан, а остальные — элегантным Пино Нуар. С 2015 года сбор урожая производится исключительно вручную. Это позволило более избирательно отбирать виноград, что, несомненно, повлияло на качество получаемых вин. "Мы стремимся максимально уважать терруар и землю, на которой мы работаем, и которая дает нам жизнь, и заботиться о ней для будущих поколений", — говорит Матье Делапорт.