Вино темно-рубинового цвета, переходящего в ярко-пурпурный обод.

Вкус вина отлично структурирован и плотно наполнен концентрированными танинами и яркой кислотностью. Соблазнительные тона вишни, сливы и смородины дополняются чувственными нюансами корицы, шоколада, ириски, грибов и влажной земли.

Первой волной в аромате вина приходят сильные тона леса, дыма и кожи, уверенно поддерживаемые оттенками черных фруктов. Им на смену приходят ноты вишни, ежевики, сливы, аниса, черной смородины, солодки, гвоздики и лаврового листа.

Вино станет прекрасным сопровождением для блюд из красного мяса, например, каре ягненка, запеченного с травами, жаркого из дичи, блюд из утки, зрелых сыров.

Вино Confuron-Cotetidot, Echezeaux Grand Cru AOC изготовлено из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на лозах, средний возраст которых составляет 65 лет. После ручного сбора и тщательного отбора осуществляется процесс брожения, который проходит в чанах и длится месяц. Затем вино выдерживается в дубовых бочках 18-24 месяца и бутилируется. Вино обладает прекрасным потенциалом хранения, пик зрелости винтажа 2016 года придется на 2021-2031 годы.

Семья Confuron стала заниматься виноделием еще в XVII веке, в правление короля Людовика XIV. Тогда их специальностью был отбор и селекция виноградной лозы. С тех пор существует штамм Пино Нуар, который носит их имя — Пино Конфюрон. Свое нынешнее название Конфюрон-Котетидо хозяйство получило после брака главы семьи Жака Конфюрона и Бернадетт Котетидо в 1964 году. На сегодняшний день Domaine Confuron Cotetidot владеет несколькими виноградниками категории Гран Крю, а также виноградником Премье Крю "Les Suchots" и входит в число лучших хозяйств Кот-де-Нюи. В настоящее время виноделие находится в ведении братьев Конфюрон — Ива и Жана-Пьера, последний к тому же является профессором виноделия. Братья Конфюрон соблюдают традиции и относятся к лозе с должным уважением, однако в то же время они применяют приемы, которые не характерны для виноделия этого региона. Например, на их виноградниках абсолютно не используются гербициды и пестициды, что совершенно не характерно для Бургундии. Безупречное качество вин, смелость и глубокое знание дела обеспечили Домену Конфюрон-Котетидо известность и признание критиков.