Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина элегантный, плотный, хорошо структурированный и сбалансированный, насыщенный, сочетающий мощь и нежность, с живой кислотностью, гармоничными танинами, нотами спелых фруктов и ягод, древесными и земляными нюансами и длительным послевкусием.

В приятном аромате вина тона красных ягод (малины, клубники) и спелых фруктов, особенно сливы, дополняются нотками земли, ванили, орехов, минералов и благородными древесными нюансами.

Вино хорошо сочетается с мясом пернатой дичи (голубь, цесарка, вальдшнеп), мясом с соусом, макаронами с сыром, сырами и деликатесами французской кухни.

"Jules" — элегантное красное биодинамическое вино, которое сочетает мощь и нежность, являясь подлинным бургундским "железным кулаком в бархатной перчатке" и прекрасно выражающих терруар Алокс-Кортон. Вино названо в честь основателя хозяйства Domaine Comte Senard — Жюля Сенара. Виноград сорта Пино Нуар для его изготовления выращивается на участках "Les Boutieres", "Les Bruyeres", "Les Morais" и "Les Caillettes". Урожай собирается вручную с 35-летних лоз. Собранный виноград подвергают двойной сортировке. Холодная мацерация продолжительностью до 3-х дней позволила извлечь красящие и дубильные вещества. По завершении ферментации при контролируемой температуре с использованием натуральных дрожжей последовало бережное прессование. В целом процесс винификации длился 2-3 недели. Выдерживалось вино 14 месяцев в дубовых бочках, из которых 40% были новыми. Потенциал хранения вина составляет 7-10 лет.