Вино темного фиолетово-пурпурного цвета.

Вино обладает мощным, сильным, мужественным вкусом с твердой структурой, прочными танинами, округлой кислотностью и долгим, настойчивым послевкусием.

Свежий аромат вина наполнен тонами фруктов и ягод, среди которых особенно выделяются ноты черной смородины, голубики и вишни, и тонкими цветочными оттенками. С годами в аромате развиваются нюансы трюфеля и кожи.

Вино прекрасно сочетается с богатыми мясными блюдами, особенно с мясом под соусом, а также с дичью и зрелыми сырами.

Domaine Chapuis, Corton-Perrieres Grand Cru — мощное, мужественное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на винограднике Corton-Perrieres, который находится чуть ниже Corton-Languettes и имеет совсем другой состав почвы. Земля здесь более глинистая, красная, скалистая. Старинное французское слово "perrières" означает "карьер, каменоломня". Терруар способствует получению более крепкого, сильного вина с хорошим потенциалом хранения, которому, безусловно, потребуются годы дополнительной выдержки. Производитель рекомендует открывать вино не ранее, чем через 5 лет после выпуска, уточняя, что "хороший Кортон — десятилетний Кортон!". За два часа до употребления вино следует декантировать. Домен Шапюи — небольшое винодельческое хозяйство, расположенное в Манси. Домену принадлежит 7 гектаров виноградников, раскинувшихся на мергелево-известняковых почвах. Первые виноградники Домена были посажены в 1979-1984 годах. В хозяйстве Шапюи практикуются экологические методы ухаживания за лозами: удобрения не применяются, участки регулярно пропалываются. Чтобы ограничить высокую урожайность молодых лоз, их обрезают по системе Гийо. Домен производит красные и белые вина, виноград для которых тщательно отбирается с лоз, возраст которых превышает 20 лет. Винификация проводится в погребе Vignerons de Mancey.