Цвет — светло-золотистый.

Вкус сбалансированный и точный, среднетелый, невесомый, но интенсивный, с неотразимым ощущением завершенности и долгим, соленым послевкусием.

Букет манит ароматами лимона Мейера, свежеиспеченного хлеба, пчелиного воска и белых цветов.

Рекомендуется в паре с мидиями, моллюсками в белом вине, Мортаделлой, гусиным паштетом, блюдами из белого мяса или рыбы.

Domaine Bruno Lorenzon, Montagny 1er Cru "Le Choix du Roi" AOC — элегантное белое вино из традиционного для Бургундии винограда сорта Шардоне, который выращивается на винограднике класса Премье Крю в Монтаньи на юге региона Кот Шалонез. Вина Монтаньи отличаются тем, что они имеют немного большую полноту и немного более высокую кислотность, чем белые вина из других наименований Шалонеза. Это результат более южного расположения Монтаньи и высокого содержания известняка в местных почвах, что также придает винам ценную минеральность. На винограднике применяются исключительно органические методы, что подтверждено сертификатом Ecocert. Виноград собирается вручную в небольшие ящики по 6 кг для сохранения целостности ягод. Винификация проходит в стальных емкостях при контролируемой температуре без шаптализации и подкисления. Вино выдерживается 15 месяцев в дубовых бочках, полностью спроектированных Брюно Лоранзоном. Перед бутилированием вино еще около полугода проводит в стальных чанах для гармонизации.

Брюно Лорензон, виноградарь в третьем поколении, описывает себя как нетипичного винодела. Узнав об исключительном терруаре, он полностью реструктуризировал виноградники, бережно внедряя индивидуальный подход. Для него 90% работы — это качественный виноград. На виноградниках применяются методы минимального вмешательства, использование пестицидов или гербицидов полностью исключено.Поместье Domaine Bruno Lorenzon занимает в общей сложности площадь 9 га, из них 6 га расположены в апелласьоне Меркури и 3 га — в апелласьоне Монтаньи. Брюно лично контролирует качество урожая, для изготовления вина используются только лучшие гроздья.