Вино блестящего бледно-желтого цвета.

Вкус вина богатый, насыщенный, очень плотный, с отличной концентрацией и силой, потрясающей глубиной, тонами лимона, щебня и белого персика, и, наконец, взрывоопасным и фантастически долгим сухим послевкусием с нюансами ананаса и щебня.

Вино обладает превосходным, свежим, элегантным ароматом, в котором к богатым цветочным тонам присоединяются оттенки зеленого яблока, груши, экзотических желтых фруктов, сдержанные нюансы обожженной древесины.

Вино превосходно в качестве аперитива, хорошо сочетается с блюдами из морепродуктов, птицы, сырами, фуа-гра.

Corton-Charlemagne — вино, которое отлично выглядит в молодом и зрелом возрасте, но если оно достигло 3-хлетнего рубежа — некоторые знатоки советуют оставить его еще на 10 лет, тогда оно сможет продемонстрировать новый виток в своем развитии, который определенно не разочарует!Вино Corton-Charlemagne 2009 года — "...супер впечатляющее. Оно показывает потрясающее сочетание зрелости и крепкой структуры" (Роберт Паркер). Созданию этого захватывающего, элегантного, глубокого винтажа во многом посодействовали погодные условия сезона 2008/2009. Сухая и холодная зима способствовала устранению скрытых болезней и вредителей. Мягкая, солнечная, дождливая весна, а также прекрасная погода в мае-июне привели к удивительно быстрому цветению, которое произошло в период с первого по четвертое июня. Июль был теплый, с периодическими дождями. Великолепный август — сухой, яркий и теплый — "завершил" развитие красивых, зрелых гроздей с супертонким балансом сахара и кислотности. Урожай собирали в идеальных условиях с 9 по 15 сентября. Первичная ферментация была завершена к концу декабря. Яблочно-молочное брожение началось в январе 2010 года и продолжалось по июнь 2010 года, после чего вино выдерживалось в дубовых бочках до весны 2011 года.  Домен Бонно дю Мартре продает только вина класса Гран Крю. С 11 гектаров непрерывного участка (что редко встречается в Бургундии) производят красное вино Кортон и белое Кортон-Шарлемань, для которого специально засажены 9,5 гектаров виноградом Шардоне. Как следствие большого охвата владений, Домен имеет приличную коллекцию старых винтажей, что является редкостью для этих мест.  Нынешний владелец — Жан-Шарль Ле Бо де ля Мориньер — по профессии архитектор, в 1993 году он оставил прежнюю работу и стал управляющим владения, которое явилось одним из лучших в Кот-д Оре. Жан-Шарль говорит, что только оттачивает работу, начатую его отцом — Жаном Ле Бо де ля Мориньером, который очень много сделал для Домена: перестал продавать вино негоциантам, вернул все лозы из аренды, стал улучшать дренаж и контролировать эрозию. С целью получения лучшего баланса в винах Жан-Шарль строго ограничивает урожаи. Для этого он использует метод «зеленого сбора», следит за самочувствием лоз, подрезает и укрепляет их, причем используя только органические методы подкормки. Средний возраст лозы — 45 лет. Виноград бережно собирается и сортируется (гребни не отделяются). Сусло распределяется в чаны из нержавеющей стали, через 5-6 дней муст переносят в дубовые бочки (треть из них новые, а остальные 1-2 летние), там происходят процессы алкогольной и малолактической ферментации. Вина выдерживают на осадке больше года, причем для белых вин практикуется взбалтывание осадка, для того, чтобы их вкус стал богаче, а структура — маслянистей. Все вина Бонно имеют репутацию высокого стиля и хорошего потенциала старения.