Вино глубокого красно-рубинового цвета.

Мощный, сочный вкус вина обогащен сладкими фруктово-ягодными полутонами, энергичной свежестью, бархатистыми танинами. Чувственное продолжительное послевкусие.

Ароматическая композиция вина представлена нотами темной вишни и ежевики, которые гармонично сочетаются с нюансами пряностей.

Вино отлично сочетается с деликатесами, блюдами из пернатой дичи, фуа-гра, паштетом из оленины.

"Les Hautes Maizieres" — красное сухое вино, производящееся из винограда сорта Пино Нуар, выращиваемого на виноградниках в Кот де Нюи, которые обслуживаются исключительно органическими методами ведения сельского хозяйства. После сбора виноград сортируют и проводят мацерацию и ферментацию с использованием натуральных дрожжей, которые длятся 15–22 дней. После этого вино выдерживают 16 месяцев в новых дубовых бочках. Потенциал хранения вина — как минимум до 2019 года.

Винодельня Domaine Arnoux-Lachaux была основана в 1858 году. Однако в то время она называлась Domaine Robert Arnoux. Свое же нынешнее название компания получила всего несколько лет назад. На сегодняшний день Флоранс и Паскаль Лашо являются представителями пятого поколения знаменитой семьи виноделов Арну-Лашо. Паскаль получил фармацевтическое образование, но затем начал помогать своему тестю с уборкой винограда и решил посвятить свою жизнь виноделию. За последние годы супруги Лашо построили новую дегустационную лабораторию и зал, отреставрировали погреб, увеличили площадь виноградников… Будущее Domaine Arnoux-Lachaux выглядит весьма радужным — старший сын Флоранс и Паскаля уже окончил курсы энологии в Боне и сейчас находится на практике в ЮАР.