Вино темно-вишневого цвета с рубиновыми искрами.

Вкус вина мягкий, гармоничный, свежий, изысканный, с нотами спелой вишни, ежевики и смородины, округлыми танинами, приятной кислинкой и долгим, сухим послевкусием с пряными акцентами.

Вино соблазняет насыщенным ароматом, сотканным из нот красных и черных фруктов в обрамлении оттенков сладких специй.

Вино прекрасным сопровождением пасты с мясным соусом, мяса, приготовленного на гриле, жареного мяса, сыров.

В линейке вин "Делла Рокка" от Cantina di Soave представлены моносортовые и купажированные вина региона Венето, прекрасно выражающие терруар и характер области. Среди этих высококачественных вин с оптимальным соотношением "цена-качество" каждый сможет подобрать себе вино для любого случая и составить множество вариантов гастрономического сопровождения."Делла Рокка" Мерло — превосходно сбалансированное, округлое, сочное вино с душистым приятным ароматом. Вино производится из винограда сорта Мерло, тщательно культивируемого на живописных холмах, окружающих Венето. Вино прекрасно сочетается с пастой и мясными блюдами.Кооператив Кантина ди Соаве, основанный в 1898 году, является одним из самых интересных винодельческих хозяйств Италии. Обладая 6000 гектаров виноградников, компания имеет очень насыщенное прошлое, развиваясь при этом в современном инновационном направлении. Шаг за шагом компании удалось создать сильную группу виноделен с виноградниками, выходящими далеко за первоначальные пределы области Соаве. Теперь в производственной линейке Кантина ди Соаве есть также вина земли у озера Гарда, и с холмов Вальполичелла, и из знаменитой области Бардолино. Следуя традиции роста и сосредоточению внимания на особенности терруара, компания целенаправленно повышала качество родных сортов Венето: Гарганега, из которого производятся вина Соаве; Корвина, Рондинелла и Молинара для вин Вальполичелла, Бардолино, Амароне и Рипассо. Последней жемчужиной в богатом ожерелье компании стало приобретение винного хозяйства Montecchia Crosara, в котором выращивается редкий автохтонный виноград сорта Дурелла.Своей миссией Кантина ди Соаве считает повышение значимости территории, тестирование новых методов ведения сельского хозяйства и виноделия для содействия культивированию автохтонных сортов винограда к востоку от Вероны, а также укрепление производства и распространения высококачественных вин.