Вино глубокого рубиново-вишневого цвета.

Вкус вина свежий, сильный, глубокий, элегантный, с нежной мягкой текстурой, изобилующими насыщенными тонами темных ягод, горько-сладкого шоколада, грифельной стружки и продолжительным, плотным послевкусием.

Вино обладает щедрым, интенсивным ароматом с тонами черных ягод, нюансами земли, подлеска и черного перца.

Вино станет прекрасным сопровождением жареного или приготовленного на гриле красного мяса, стейка с грибным соусом, каре ягненка с запеченными овощами, ростбифа, сытных запеканок из говядины, баранины или дичи.

Название элегантного, сильного, благородного вина "Naissance" дословно переводится с французского как "рождение". Таким образом создатели хотели отразить процесс появления нового Каберне Совиньон, созданного хоть и в классическом бордоском стиле, но в новых условиях. Виноградники с Каберне Совиньон расположены на глинисто-известковых почвах, обеспечивающих прекрасный естественный дренаж. Это придает винам сложность и структуру, обеспечивая оптимальную сортовую экспрессию с классическими для красного вина оттенками темных фруктов, шоколада, графитовой стружки и орехов. Долина Робертсон характеризуется холодной зимой и солнечным, теплым летом со среднегодовым количеством осадков не более 350-400 мм. Летом свежий южный ветер с побережья мыса Агульяс оказывает охлаждающее воздействие на виноградники, позволяя винограду созревать равномерно, оптимально отражая сортовые характеристики. Ночи холодные, и в летние месяцы туман часто окутывает виноградники до позднего утра. Сухой климат и бодрящий ветер сводят угрозу появления вредителей к минимуму. Компьютеризированные ирригационные системы, связанные с данными метеостанции и мониторингом содержания влаги в почве, обеспечивают лозам именно то количество воды, которое необходимо для получения винограда с оптимальным уровнем зрелости и развитым вкусом. Возраст виноградных лоз колеблется от 7 до 25 лет. Урожай собирается в прохладные утренние часы, отбираются исключительно ягоды, достигшие максимальной зрелости, с мягкими сочными танинами и развитым ароматом. Эти характеристики необходимы для наделения вина структурой, элегантностью и глубиной. После гребнеотделения виноград охлаждается и перемещается в резервуар на несколько дней для холодной мацерации на кожице. Ферментация протекает при строго контролируемой температуре в стальных чанах, по завершении которой следует мягкое прессование. Затем сусло переносят для яблочно-молочного брожения в бочки из французского дуба, специально отобранные месье Кристианом Раду. Тонкий французский дуб усиливает свежие фруктовые ароматы и вкус. После второй ферментации вино снимают с осадка и переливают в новые бочки для дальнейшего созревания на протяжении 18 месяцев.