Dalmore, "Port Wood" Reserve

Артикул: VW-376024 Виски Далмор, "Порт Вуд" Резерв

В НАЛИЧИИ

19,490 ₽

Доступно для самовывоза:
после заказа через 1-2 дня

Задать вопрос о товаре

+7 499 110-78-08

О напитке


Цвет

Цвет виски — золотисто-медный.

Вкус

Вкус виски насыщенный, элегантный, сбалансированный, с соблазнительными тонами нектарина, сливочной карамели, жареных каштанов и кофе. В долгом послевкусии остаются затяжные ноты сливы, изюма, красных апельсинов и мацерированной вишни.

Аромат

Выразительный аромат виски наполнен тонами сладких красных ягод, севильского апельсина, сливы и липкого ирисного пудинга.

Гастрономические сочетания

Виски послужит прекрасным аперитивом и дижестивом, подается в чистом виде или со льдом. Особенно хорош в сопровождении отличной сигары.

О продукте

Dalmore, "Port Wood" Reserve — роскошный односолодовый шотландский виски, выдержанный сначала в бочках из американского белого дуба из-под бурбона, а затем — в бочках из-под портвейна Graham's. Виски выпускается в традиционной для бренда "Далмор" бутылке, украшенной серебряной головой оленя.Далмор, "Порт Вуд" Резерв является обладателем многочисленных наград, среди которых:    — золотые медали "International Spirits Challenge" в 2022, 2021 и 2020 годах;    — серебряные медали "International Wine & Spirit Competition" в 2022, 2021 и 2018 годах;    — золотая медаль "International Wine & Spirit Competition, 2019";    — бронзовая медаль "International Spirits Challenge, 2019"    — серебряная медаль "International Spirits Challenge, 2018";    — бронзовая медаль "New York International Spirits Competition, 2018" и др.Винокурня Dalmore расположена в живописных горах Шотландии, на северном берегу залива Firth of Cromarty, среди богатых природных ресурсов: глубокого чистого озера Лох-Мори и прибрежных почв Черного Острова (Black Isle), рождающих великолепный золотой ячмень. Dalmore занимается производством исключительно односолодового виски с 1839 года. В течение почти столетия винокурня находились в собственности клана Маккензи. Украшающая каждую бутылку голова оленя взята с герба Маккензи. История гласит, что в 1263 году далекий предок Маккензи спас на охоте короля Александра III, убив оленя одной стрелой. В благодарность король предоставил ему право изображать на гербе голову оленя с двенадцатью ответвлениями на рогах, что означает "королевский", и девиз "Спаси короля". Несмотря на то, что сегодня завод сменил владельцев, определяющее влияние клана Маккензи на производство виски проявляется и по сей день. Сохранился стиль виски, рецептура его производства и даже старинное оборудование. Некоторые дистилляционные кубы, установленные на заводе, датируются 1874 годом. Необычна конструкция кубов. Четыре из них имеют плоские вершины, а не привычную "шею лебедя", что позволяет делать спирты более тяжелыми и характерными. Остальные четыре куба имеют уникальные водные внешние цилиндры вокруг "шеи", которые обеспечивают постоянное охлаждение меди и более тщательную очистку спиртов. Еще одна особенность завода Далмор — способы выдержки виски. Существует старая шотландская поговорка: "Дерево делает виски". По закону шотландский виски должен выдерживаться в дубовых бочках. В Dalmore используется два вида бочек — из американского и европейского дуба. Каждый тип привносит свои ароматы, вытесняя из виски более тяжелые, нежелательные. Используются и старые бочки из-под бурбона или хереса, которые также добавляют виски оттенки аромата и вкуса. Когда мастер-дистиллятор завода Dalmore считает, что виски созрел и готов к розливу, он выбирает виски из бочек обоих видов и объединяет их вместе. Затем, он снова возвращает уже смешанный виски в бочки еще на четыре месяца, чтобы компоненты успокоились, полностью объединились и согласовались друг с другом. В результате, виски получает исключительный баланс вкусов: оригинальный свежий фруктовый дополняется нотами сладкой ванили и кокоса от американских бочек из-под бурбона и ароматными специями с оттенками сушеных фруктов от европейского красного дуба из-под хереса.

Читать далее

Оценки и отзывы 0