Виски насыщенного янтарного цвета с красноватыми бликами.

Вкус виски покоряет элегантностью, благородством, глубиной и сложностью. Во вкусе угадываются оттенки апельсина, шоколада, имбирного эля, пряных специй и сухофруктов. Послевкусие длительное, стойкое, согревающее, с нюансами жимолости, сочных фруктов и пряного имбиря.

Богатый и щедрый аромат виски изобилует оттенками обжаренных кофейных зерен, патоки, банана, апельсиновой цедры, лесного ореха, шоколада, кураги и имбиря.

Виски рекомендуется подавать исключительно в чистом виде, в качестве дижестива, избегая разбавляющих его вкус кубиков льда и охлаждая напиток по желанию специальными камнями.

В 2016 году мастеру-дистиллятору винокурни Dalmore Ричарду Патерсону исполнилось 50 лет, в честь этого знаменательного события был выпущен ряд специальных виски, среди которых "Dalmore" 35 Years Old. Этот уникальный виски будет выпускаться каждый год в течение следующих пяти лет в количестве всего 1000 бутылок. Виски выдерживается в бочках из-под бурбона, хереса "Матусалем" и портвейна "Колейта". Виски вручную разливается в хрустальные декантеры от французского производителя Baccarat. Каждый декантер украшен объемной серебряной монограммой от ювелиров Hamilton & Inche. Такое благородное оформление делает "Dalmore" 35 Years Old прекрасным подарком для любого торжественного случая.Виски "Dalmore" 35 Years Old завоевал несколько престижных наград, среди которых серебряные медали на конкурсах "International Wine & Spirit Competition" в 2017 году и "International Spirits Challenge" в 2019 году, золотая медаль на "International Wine & Spirit Competition" в 2019 году, а также Трофей на "International Spirits Challenge" в 2020 году.Винокурня Dalmore расположена в живописных горах Шотландии, на северном берегу залива Firth of Cromarty, среди богатых природных ресурсов: глубокого чистого озера Лох-Мори и прибрежных почв Черного Острова (Black Isle), рождающих великолепный золотой ячмень. Dalmore занимается производством исключительно односолодового виски с 1839 года. В течение почти столетия винокурня находились в собственности клана Маккензи. Украшающая каждую бутылку голова оленя взята с герба Маккензи. История гласит, что в 1263 году далекий предок Маккензи спас на охоте короля Александра III, убив оленя одной стрелой. В благодарность, король предоставил ему право изображать на гербе голову оленя с двенадцатью ответвлениями на рогах, что означает "королевский", и девиз "Спаси короля".Несмотря на то, что сегодня завод сменил владельцев, определяющее влияние клана Маккензи на производство виски проявляется и по сей день. Сохранился стиль виски, рецептура его производства и даже старинное оборудование. Некоторые дистилляционные кубы, установленные на заводе, датируются 1874 годом. Необычна конструкция кубов. Четыре из них имеют плоские вершины, а не привычную "шею лебедя", что позволяет делать спирты более тяжелыми и характерными. Остальные четыре куба имеют уникальные водные внешние цилиндры вокруг "шеи", которые обеспечивают постоянное охлаждение меди и более тщательную очистку спиртов.Еще одна особенность завода Далмор — способы выдержки виски. Существует старая шотландская поговорка: "Дерево делает виски". По закону, шотландский виски должен выдерживаться в дубовых бочках. В Dalmore используется два вида бочек — из американского и европейского дуба. Каждый тип привносит свои ароматы, вытесняя из виски более тяжелые, нежелательные. Используются и старые бочки из-под бурбона или хереса, которые также добавляют виски оттенки аромата и вкуса. Когда мастер-дистиллятор завода Dalmore считает, что виски созрел и готов к разливу, он выбирает виски из бочек обоих видов и объединяет их вместе. Затем, он снова возвращает уже смешанный виски в бочки еще на четыре месяца, чтобы компоненты успокоились, полностью объединились и согласовались друг с другом. В результате, виски получает исключительный баланс вкусов: оригинальный свежий фруктовый дополняется нотами сладкой ванили и кокоса от американских бочек из-под бурбона и ароматными специями с оттенками сушеных фруктов от европейского красного дуба из-под хереса.